主食

５分で♪ふわふわ塩あんかけの天津飯

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

卵白とカニカマのふわふわ餡がとろ～り♪ 手抜きなのに、ちょっと豪華に見える簡単ズボラ飯です♡ シンプルな旨塩味の天津飯は、酸っぱいのが苦手な方でも食べやすく、あっさりとした味わい。お子さんでも食べやすいです。家にある材料でパパッと作れるので、１人ランチや節約にもピッタリ♪忙しい日にも大活躍です。

材料1人分

下準備
卵１個を、卵白と黄身とに分ける。黄身の方に、もう1個の卵を割り入れる。（※卵を薄焼き卵用と餡用に分ける。）カニカマをほぐす。
1
黄身と全卵の方の卵をよく混ぜる。器にご飯を盛り付ける。
2
中火に熱したフライパンにサラダ油をしき、卵を流し入れたら手早く混ぜ、火から下ろす。半熟の状態でご飯の上にスライドさせる。
3
そのままのフライパンにA 水150ml、鶏がらスープの素・酒・みりん各小さじ1、おろし生姜(チューブ)2～3cm程度、片栗粉大さじ1/2と割いたカニカマを加えてよく混ぜる。片栗粉が溶けたら、中火で火にかける。
4
かき混ぜながら煮立たせ、トロミがついたら30秒程フツフツと煮立たせる。
5
卵白を加え、よく混ぜて卵に火を通す。ごま油を加え、塩コショウで味を整えたら火から降ろす。ご飯の上に餡をかける。