汁物
小松菜の和風コンソメスープ
投稿日2023/03/16
更新日2023/04/08
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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旬の小松菜を使った彩り鮮やかなスープです♪ ごま油のコクと具材の旨味で風味豊かなコンソメ味。和風のイメージが強い小松菜ですが、このスープだと子供たちも喜んで食べてくれます＾＾ 小松菜はビタミンも豊富で鉄分やカルシウムも採れるので栄養も満点。 お子さんや女性に是非おススメしたい一品です♪
材料3人分
- 小松菜3把
- 玉ねぎ1/2玉
- ハーフベーコン5枚
- 冷凍ホールコーンひとつかみ
- ごま油大さじ1
- 水500㏄
- A顆粒コンソメ大さじ1
- A醤油・みりん各小さじ1/2
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
炒めて煮込むだけで簡単に作れます。お好みでキノコ類を入れても美味しいです！ 小松菜は根元に汚れが溜まりやすいのでよく洗ってから調理して下さい。
- 1
小松菜をよく洗い、3㎝幅の長さに切る。
- 2
ハーフベーコンは1㎝幅に切る。 玉ねぎは横半分に切ってから薄切りにする。
- 3
中火で熱した鍋にごま油をしき、玉ねぎとベーコンを炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、小松菜を加え炒める。
- 5
全体に油が回ったら、水とA 顆粒コンソメ大さじ1、醤油・みりん各小さじ1/2、冷凍ホールコーンを加える。
- 6
ひと煮立ちしたら、塩コショウで味を整える。
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