小松菜の和風コンソメスープ
投稿日2023/03/16
更新日2023/04/08
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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旬の小松菜を使った彩り鮮やかなスープです♪ ごま油のコクと具材の旨味で風味豊かなコンソメ味。和風のイメージが強い小松菜ですが、このスープだと子供たちも喜んで食べてくれます＾＾ 小松菜はビタミンも豊富で鉄分やカルシウムも採れるので栄養も満点。 お子さんや女性に是非おススメしたい一品です♪
材料3人分
- 小松菜3把
- 玉ねぎ1/2玉
- ハーフベーコン5枚
- 冷凍ホールコーンひとつかみ
- ごま油大さじ1
- 水500㏄
- A顆粒コンソメ大さじ1
- A醤油・みりん各小さじ1/2
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
炒めて煮込むだけで簡単に作れます。お好みでキノコ類を入れても美味しいです！ 小松菜は根元に汚れが溜まりやすいのでよく洗ってから調理して下さい。
- 1
小松菜をよく洗い、3㎝幅の長さに切る。
- 2
ハーフベーコンは1㎝幅に切る。 玉ねぎは横半分に切ってから薄切りにする。
- 3
中火で熱した鍋にごま油をしき、玉ねぎとベーコンを炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、小松菜を加え炒める。
- 5
全体に油が回ったら、水とA 顆粒コンソメ大さじ1、醤油・みりん各小さじ1/2、冷凍ホールコーンを加える。
- 6
ひと煮立ちしたら、塩コショウで味を整える。
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質問
作ってみた!
- お馬
2024/03/10 17:47
美味しい - 美味しいもの大好き
2023/10/30 19:20
コーンもベーコンも切らしていたので、彩りは△ですが、味はとても美味しかったです！ また作ります✨
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料理研究家
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身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 カフェに勤めており、子供が喜ぶ可愛いお菓子作りも大好き。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【時短&ワンパンレシピ】 【ひと手間で可愛いお菓子レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。(笑) 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/