５分で簡単！濃厚クリーム明太子うどん
投稿日2023/03/15
更新日2023/03/18
調理時間5分
クリームソースに小麦粉は不使用！ 包丁も使わず、５分で作れるズボラ飯です（笑） 濃厚で旨みたっぷりのクリームが絡んだうどんは絶品！ 子どもも大人も大好きな味です♪ おひとり様ランチや長期休みの休日、小腹が空いた夜食にも。
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- 明太子1切れ
- A牛乳100ml
- A白だし小さじ1
- Aとろけるスライスチーズ1枚
- Aバター5g
- 刻みネギ・刻み海苔適量
- 温泉卵お好みで
作り方
ポイント
チーズは必ずとろけるタイプのものを使用して下さい。 冷凍うどんは表示時間より１分短めに加熱することでモチモチ感が残り美味しく仕上がります。 温泉卵は電子レンジで簡単に作れます。別レシピ（卵とろ～り♪レタスのシーザー風サラダ）に作り方の記載がありますのでそちらをご参照ください。
- 準
明太子は薄皮を除きほぐしておく。
- 1
フライパンにA 牛乳100ml、白だし小さじ1、とろけるスライスチーズ1枚、バター5gを入れて中火にかける。混ぜながらチーズを溶けたら一旦火からおろす。 その間に、冷凍うどんを表示時間より１分短めに、電子レンジで加熱する。
- 2
加熱したうどんを加え、再度中火にかける。
- 3
ふつふつとしてきたら、１分ほど煮たたせてトロミをつける。器に盛り、刻みネギ・刻み海苔、ほぐした明太子、お好みで温泉卵をのせる。
- 4
【※フライパン1つで作る場合】 フライパンにA 牛乳100ml、白だし小さじ1、とろけるスライスチーズ1枚、バター5gと冷凍うどんを入れ、中火で火にかける。
- 5
麺をほぐしながら混ぜ、チーズを溶かす。
- 6
フツフツとしてきたら１分程度煮立て、ゆるくトロミがつくまでかき混ぜる。
- 7
ソースにとろみがついたら器に盛り、明太子と刻みネギ・刻み海苔・お好みで温泉卵をのせる。
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質問
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「明太子」の基礎
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料理研究家
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⳹ 貪欲なワーママが作る時短レシピ ⳼ ✅レンチン&ワンパン簡単レシピ ✅子どもも喜ぶ野菜レシピ ✅楽ちんおやつ ・身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピを紹介しています ・子どもがモリモリ食べれる野菜レシピも得意 ・カフェで働いており、お菓子作りも大好きです レンチンやワンパンで作れるレシピが多いので、働くママさんは勿論、料理初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。 忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 フルタイムで働く2児の母。 忙しくても料理に育児、節約、自分時間も諦めたくない貪欲なワーママ(笑) 育児と仕事の合間に、いかに手抜きしながら美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 Instagram https://www.instagram.com/emyo_recipe/ 趣味のお菓子作りやキャラフード https://www.instagram.com/emyo22/
