アガーでぷるるん♪簡単本格コーヒーゼリー
投稿日2023/07/14
更新日2023/07/14
調理時間15分((冷やす時間は省く))
ドリップ珈琲とアガーで作る喉越しさわやかな珈琲ゼリーです。 材料は３つ！混ぜるだけで簡単なのに本格的な味わいに♡ ドリップ珈琲を使った本格的な味わいとぷるるんとした瑞々しい食感にこだわりました。 家でカフェ気分を味わって♪
材料4人分
- ドリップコーヒー350㏄
- 砂糖50ｇ
- イナアガー7ｇ
- ホイップクリーム適量
作り方
ポイント
アガーはダマができやすいので、必ず砂糖とよく混ぜ合わせておいて下さい。 ドリップ珈琲は温かいまま加えてもらって大丈夫です。その方がダマになりにくいのでおススメです。
- 1
ドリップコーヒーを抽出しておく。
- 2
小鍋でイナアガーと砂糖をよく混ぜ合わせる。 ※火にはまだかけない
- 3
鍋にドリップ珈琲を約100㏄程度加えてよく混ぜ、中火で火にかける。
- 4
残りの珈琲を加え、混ぜながら火にかけ、フツフツとしてきたら火を弱め、１分間加熱する。
- 5
容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。 固まったらお好みでホイップクリームやフレッシュなど盛り付ける。
- 6
※型抜きしても可愛く仕上がります
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