かんてんぱぱ「シルキードルチェ」で簡単♪コーヒーヴェリーヌ

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2021.06.07

分類デザート

調理時間: 30分

ID 414213

hoppe

おうちカフェ*hoppe

熱湯と牛乳を加えて混ぜるだけでなめらかで柔らかなミルクデザートを作れるかんてんぱぱ(伊那食品工業)の「シルキードルチェ」という商品をアレンジしてコーヒーヴェリーヌを作りました。
シルキードルチェを溶かしたら、半量にインスタントコーヒーを加えるだけで、コーヒームーストミルク風味のムースの2層の生地があっという間に作れて、すごく簡単!コーヒーとミルクの2層が固まるのを待つ間にコーヒーゼリーを作っておけば、豪華な3層デザートが作れちゃいます!!
常温でも速やかに固まるので、出来上がりまで1時間もかかりませんよ♪

    材料5人分(画像は約140mlの容器を使用しています。)
    かんてんぱぱ「シルキードルチェ」 1袋
    牛乳 200ml
    生クリーム 150ml
    インスタントコーヒー① 小さじ1
    グラニュー糖 40g
    イナアガー 2g
    インスタントコーヒー② 小さじ11/2
    作り方
    Point!
    シルキードルチェは半量に分けてミルクとコーヒー2種類にしていますが、インスタントコーヒーを小さじ2に増やし、コーヒー味のみにしてもいいですよ。
    生クリームは脂肪分35%の物を使用しました。
    コーヒーゼリーはフルフルっと柔らかめの食感です。プルンとしっかり目にしたければアガーを5gにしてください。
    シルキードルチェは甘みが強いのでコーヒーゼリーの甘さを抑えて作ってもおいしく作れます。
    写真のようにトッピングする場合はホイップクリームをご用意ください。飾ったハーブはセルフィーユです。
    1. かんてんぱぱ「シルキードルチェ」に沸騰させた牛乳を少しずつ、混ぜながら注ぎ入れてよくかき混ぜる。
    2. 生クリームを加えてよく混ぜる。
      冷えた生クリームを加えるとすぐに固まり出すので、生クリームを少し温めておくと落ち着いて作業できます。
      もし容器に入れる前に固まってしまった場合は電子レンジ600wで1分ほど温めて溶かすといいですよ。
    3. 2の半量とインスタントコーヒー①を混ぜ、容器に注ぎ入れて固める。容器の形にもよりますが、容器の高さの1/3を目安に。
    4. 残った2はすでに固まりかけていると思うので、電子レンジ600wで1分ほど温めてもう一度溶かし(時間は固まり具合によって変わってくるので調節してください)3の上に注ぎ入れて固める。(常温でもすぐに固まってきますが、冷蔵庫で冷やすとよりおいしく食べられます。)
    5. グラニュー糖、イナアガー、インスタントコーヒー②を混ぜ、水250mlを少しずつ加えて混ぜ、火にかけて沸騰させる。弱火にして1分ほど混ぜたら4とは別容器に入れて固める。
    6. ゼリーをスプーンで崩し、4の上にのせる。
      トップ画像ではホイップクリームを少量絞っています。
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    コメント・感想 Comment
    473961 さん
    2021.06.10 10:36

    シルキードルチェはどこで購入できますか?

    hoppe
    hoppe さん
    2021.06.10 14:04:21

    473961さま、ご質問いただきありがとうございます!シルキードルチェは「かんてんぱぱショップ」または「かんてんぱぱショップオンライン」でお取り扱いされているそうです。

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