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かんてんぱぱ「シルキードルチェ」で簡単♪コーヒーヴェリーヌ

デザート

かんてんぱぱ「シルキードルチェ」で簡単♪コーヒーヴェリーヌ
  • 投稿日2021/06/07

  • 調理時間30

熱湯と牛乳を加えて混ぜるだけでなめらかで柔らかなミルクデザートを作れるかんてんぱぱ(伊那食品工業)の「シルキードルチェ」という商品をアレンジしてコーヒーヴェリーヌを作りました。 シルキードルチェを溶かしたら、半量にインスタントコーヒーを加えるだけで、コーヒームーストミルク風味のムースの2層の生地があっという間に作れて、すごく簡単!コーヒーとミルクの2層が固まるのを待つ間にコーヒーゼリーを作っておけば、豪華な3層デザートが作れちゃいます!! 常温でも速やかに固まるので、出来上がりまで1時間もかかりませんよ♪

材料5人分画像は約140mlの容器を使用しています。

  • かんてんぱぱ「シルキードルチェ」
    1袋
  • 牛乳
    200ml
  • 生クリーム
    150ml
  • インスタントコーヒー①
    小さじ1
  • グラニュー糖
    40g
  • イナアガー
    2g
  • インスタントコーヒー②
    小さじ11/2

作り方

ポイント

シルキードルチェは半量に分けてミルクとコーヒー2種類にしていますが、インスタントコーヒーを小さじ2に増やし、コーヒー味のみにしてもいいですよ。 生クリームは脂肪分35%の物を使用しました。 コーヒーゼリーはフルフルっと柔らかめの食感です。プルンとしっかり目にしたければアガーを5gにしてください。 シルキードルチェは甘みが強いのでコーヒーゼリーの甘さを抑えて作ってもおいしく作れます。 写真のようにトッピングする場合はホイップクリームをご用意ください。飾ったハーブはセルフィーユです。

  • 1

    かんてんぱぱ「シルキードルチェ」に沸騰させた牛乳を少しずつ、混ぜながら注ぎ入れてよくかき混ぜる。

    工程写真
  • 2

    生クリームを加えてよく混ぜる。 冷えた生クリームを加えるとすぐに固まり出すので、生クリームを少し温めておくと落ち着いて作業できます。 もし容器に入れる前に固まってしまった場合は電子レンジ600wで1分ほど温めて溶かすといいですよ。

    工程写真
  • 3

    2の半量とインスタントコーヒー①を混ぜ、容器に注ぎ入れて固める。容器の形にもよりますが、容器の高さの1/3を目安に。

    工程写真
  • 4

    残った2はすでに固まりかけていると思うので、電子レンジ600wで1分ほど温めてもう一度溶かし(時間は固まり具合によって変わってくるので調節してください)3の上に注ぎ入れて固める。(常温でもすぐに固まってきますが、冷蔵庫で冷やすとよりおいしく食べられます。)

    工程写真
  • 5

    グラニュー糖、イナアガー、インスタントコーヒー②を混ぜ、水250mlを少しずつ加えて混ぜ、火にかけて沸騰させる。弱火にして1分ほど混ぜたら4とは別容器に入れて固める。

    工程写真
  • 6

    ゼリーをスプーンで崩し、4の上にのせる。 トップ画像ではホイップクリームを少量絞っています。

    工程写真
レシピID

414213

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hoppe

hoppe(ほっぺ) 大阪府出身、在住 2歳年上の主人と、男子3人の5人家族 元看護師(産婦人科、整形、脳外、内科などの勤務を経て高齢者のデイサービス勤務をしてきました。特に高齢者デイサービスは私にとって天職と思えるような充実した楽しい日々でした。) 昔から趣味はと聞かれれば「お菓子作り」と即答してきました!今も変わらずお菓子作りが趣味です。 私の初めてのお菓子作りは小学生のとき。 母が驚くことを期待しながら一人でレシピを見て作った型抜きクッキーでした。 仕事から帰った母の驚いた顔と美味しいと喜んだ顔は今でも忘れられません。 お菓子作りには幸せがいっぱい詰まっています♪ 買うのが当たり前だと思っていたケーキを自分で作れた喜び。 誰かのことを想ってレシピや材料を選んだり、出来上がりを想像しながら作るワクワクした時間、相手が手作りに驚いたり「美味しい!」と笑顔になる瞬間、オーブンからただよう甘い香りに包まれる時間やドキドキしながらオーブンを覗き込む時間、焼き立てを味わえるのも手作りならでは。 でも、日々のお料理とは違い、お菓子は必要不可欠なものではありません。 毎日のことではないので特別な日のケーキは買えばいいし、わざわざ材料や道具を揃えて、となるとハードルが高い物だと思います。 でも、特別なものだからこそ手作りすればさらに特別感は大きくなり、喜びも膨らむと思います。 そして、お菓子作りってやってみると意外と難しい物ではありません。 私は今までお菓子作りを通してたっくさんの幸せを感じてきました。 家族のために日常的にパンを焼くようになってからは友人を招いて、手作りのパンや料理、デザートをふるまっておもてなしをする楽しさも知りました。 この幸せな気持ちをたくさんの人に感じてもらいたい! 自分でケーキやパンを作れる喜びを知ってもらいたい! 安心、安全なお母さんの手作りおやつや焼きたてほわほわパンの優しさをたくさんのおうちに広めたい。 その思いがすごくすごく強くなったので、看護師を辞めてレシピをお伝えすることに力を注ぐことにしました。 日々のおやつだけでなくおもてなしや特別な日に作るお菓子レシピをメインに、大切な家族のために安心、安全にこだわって作る料理やパン、友人をまねくときのおもてなしランチのレシピも公開していきます。 私のレシピを信じて材料を揃えて時間をかけてくれる誰かの笑顔を想像して(*^^*)

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