かんてんぱぱ「シルキードルチェ」で簡単♪コーヒーヴェリーヌ

材料5人分（画像は約140mlの容器を使用しています。）

• かんてんぱぱ「シルキードルチェ」
  1袋
• 牛乳
  200ml
• 生クリーム
  150ml
• インスタントコーヒー①
  小さじ1
• グラニュー糖
  40g
• イナアガー
  2g
• インスタントコーヒー②
  小さじ１1/2

作り方

• 1

  かんてんぱぱ「シルキードルチェ」に沸騰させた牛乳を少しずつ、混ぜながら注ぎ入れてよくかき混ぜる。

  
• 2

  生クリームを加えてよく混ぜる。 冷えた生クリームを加えるとすぐに固まり出すので、生クリームを少し温めておくと落ち着いて作業できます。 もし容器に入れる前に固まってしまった場合は電子レンジ600wで1分ほど温めて溶かすといいですよ。

  
• 3

  2の半量とインスタントコーヒー①を混ぜ、容器に注ぎ入れて固める。容器の形にもよりますが、容器の高さの1/3を目安に。

  
• 4

  残った2はすでに固まりかけていると思うので、電子レンジ600wで1分ほど温めてもう一度溶かし（時間は固まり具合によって変わってくるので調節してください）3の上に注ぎ入れて固める。（常温でもすぐに固まってきますが、冷蔵庫で冷やすとよりおいしく食べられます。）

  
• 5

  グラニュー糖、イナアガー、インスタントコーヒー②を混ぜ、水250mlを少しずつ加えて混ぜ、火にかけて沸騰させる。弱火にして1分ほど混ぜたら4とは別容器に入れて固める。

  
• 6

  ゼリーをスプーンで崩し、4の上にのせる。 トップ画像ではホイップクリームを少量絞っています。

  

ポイント

シルキードルチェは半量に分けてミルクとコーヒー2種類にしていますが、インスタントコーヒーを小さじ2に増やし、コーヒー味のみにしてもいいですよ。 生クリームは脂肪分35％の物を使用しました。 コーヒーゼリーはフルフルっと柔らかめの食感です。プルンとしっかり目にしたければアガーを5gにしてください。 シルキードルチェは甘みが強いのでコーヒーゼリーの甘さを抑えて作ってもおいしく作れます。 写真のようにトッピングする場合はホイップクリームをご用意ください。飾ったハーブはセルフィーユです。

作ってみた！

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