節分に！コロコロ♪虎柄スノーボールクッキー

材料4人分

• 無塩バター
  60ｇ
• 粉糖
  25ｇ
• 塩
  ひとつまみ
• 粉糖（まぶす用）
  約大さじ1
• A
  薄力粉
  40ｇ
• A
  アーモンドパウダー
  10ｇ
• A
  南瓜パウダー
  5ｇ
• B
  薄力粉
  25ｇ
• B
  アーモンドパウダー
  7ｇ
• B
  ブラックココア
  3ｇ

作り方

• 下準備
  無塩バターは常温に戻しておく。

• 1

  常温に戻したバターをボウルに入れ、なめらかになるよう混ぜる。

  
• 2

  粉糖、塩を加え、なめらかになるまでしっかりと練る。

  
• 3

  （２）を33ｇ、別のボウルに取り分ける。

  
• 4

  もとの大きなボウルにA 薄力粉40ｇ、アーモンドパウダー10ｇ、南瓜パウダー5ｇの粉類をふるい入れる。ヘラで切るように混ぜ、ポロポロしたそぼろ状にする。

  
• 5

  ボウルの縁にこすりつけるようにしてひとまとまりにしていく。

  
• 6

  ラップで生地を包み、冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 7

  別に取り分けたボウルにB 薄力粉25ｇ、アーモンドパウダー7ｇ、ブラックココア3ｇの粉類をふるい入れる。先ほどと同様の手順で生地を作り、ラップに包む。

  
• 8

  ２つの生地をめん棒で適当な厚さになるよう伸ばす。

  
• 9

  スケッパーなどで生地を半等分にし、交互に重なるように生地を重ねる。このままラップに包み、30分程冷蔵庫で冷やす。

  
• 10

  オーブンを170℃に余熱する。 1つ約８～９ｇになるようにスケッパーで生地を切り分ける。

  
• 11

  切り分けた生地を掌でコロコロと丸める。 生地を半分にちぎったり、ひねったりすると色んな模様になります。

  
• 12

  こんな感じの虎柄になります。

  
• 13

  オーブンシートを敷いた天板に並べていく。15分程焼く。

  
• 14

  ケーキクーラーで冷まし、冷めてから粉糖（まぶす用）をまぶす。

  
• 15

  粉糖の仕上げなしでも可愛いです♪

  

ポイント

生地はそのまま丸めてもひねったりしてもOKです。

作ってみた！

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