節分に！コロコロ♪虎柄スノーボールクッキー
投稿日2024/01/21
更新日2024/01/21
調理時間35分(生地を寝かす時間、焼き時間は省く。)
節分にピッタリな虎柄のスノーボールクッキーです。 南瓜とココアのフレーバー。 サクサクほろほろ食感でプレゼントにも◎ 少ない材料で手軽に作れます♡ 豆まきの後のおやつにも♪
材料4人分
- 無塩バター60ｇ
- 粉糖25ｇ
- 塩ひとつまみ
- 粉糖（まぶす用）約大さじ1
- A薄力粉40ｇ
- Aアーモンドパウダー10ｇ
- A南瓜パウダー5ｇ
- B薄力粉25ｇ
- Bアーモンドパウダー7ｇ
- Bブラックココア3ｇ
作り方
ポイント
生地はそのまま丸めてもひねったりしてもOKです。
- 準
無塩バターは常温に戻しておく。
- 1
常温に戻したバターをボウルに入れ、なめらかになるよう混ぜる。
- 2
粉糖、塩を加え、なめらかになるまでしっかりと練る。
- 3
（２）を33ｇ、別のボウルに取り分ける。
- 4
もとの大きなボウルにA 薄力粉40ｇ、アーモンドパウダー10ｇ、南瓜パウダー5ｇの粉類をふるい入れる。ヘラで切るように混ぜ、ポロポロしたそぼろ状にする。
- 5
ボウルの縁にこすりつけるようにしてひとまとまりにしていく。
- 6
ラップで生地を包み、冷蔵庫で冷やしておく。
- 7
別に取り分けたボウルにB 薄力粉25ｇ、アーモンドパウダー7ｇ、ブラックココア3ｇの粉類をふるい入れる。先ほどと同様の手順で生地を作り、ラップに包む。
- 8
２つの生地をめん棒で適当な厚さになるよう伸ばす。
- 9
スケッパーなどで生地を半等分にし、交互に重なるように生地を重ねる。このままラップに包み、30分程冷蔵庫で冷やす。
- 10
オーブンを170℃に余熱する。 1つ約８～９ｇになるようにスケッパーで生地を切り分ける。
- 11
切り分けた生地を掌でコロコロと丸める。 生地を半分にちぎったり、ひねったりすると色んな模様になります。
- 12
こんな感じの虎柄になります。
- 13
オーブンシートを敷いた天板に並べていく。15分程焼く。
- 14
ケーキクーラーで冷まし、冷めてから粉糖（まぶす用）をまぶす。
- 15
粉糖の仕上げなしでも可愛いです♪
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質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/02/02 18:37
明日の節分に食べたくて作りました😊 ホロホロでとても優しい甘さで美味しいです😋 これから粉砂糖でお化粧します💕 素敵なレシピありがとうございました😆💕✨
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emyo
料理研究家
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身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 カフェに勤めており、子供が喜ぶ可愛いお菓子作りも大好き。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【時短&ワンパンレシピ】 【ひと手間で可愛いお菓子レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。(笑) 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/