とろとろクリーミー！濃厚明太クリームうどん

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• 大葉
  2枚
• A
  牛乳
  150ml
• A
  薄力粉
  小さじ2
• A
  白だし
  小さじ2
• バター
  10g
• 辛子明太子
  40g
• 粗挽き黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  冷凍うどんは袋の表示通りにレンジで加熱する。

  
• 2

  大葉は千切りにする。辛子明太子は皮を取り除く。

  
• 3

  ボウルにA 牛乳150ml、薄力粉小さじ2、白だし小さじ2を入れ、ホイッパーでしっかり混ぜる。

  
• 4

  フライパンに③、バターを入れて中弱火で熱し、緩くとろみがつくまで混ぜて火を消す。

  
• 5

  うどん、辛子明太子を加えて混ぜる。

  
• 6

  器に盛り、大葉をトッピングし、お好みで粗挽き黒こしょうを振る。

  

ポイント

・バターは有塩、無塩どちらでも◎ ・冷凍うどんをレンチンしてる間に次の工程に進むと時短になります。 ・【工程④】煮詰め過ぎに注意！緩くとろみが付いたら火を消してください。とろみが付き過ぎたら牛乳を少しずつ足して混ぜると良いです◎ ・お好みで仕上げに追い明太子をしても✨

作ってみた！

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