主食
コク旨！飲み干したくなる♪白だし豆乳坦々うどん
投稿日2024/08/21
更新日2024/08/21
調理時間10分
何度も試作して家族にも好評だったおすすめレシピ！！暑い季節に食べたい冷たい坦々うどんです😋 スープは練りごま不使用ですがコクがあって飲み干したくなる美味しさです✊💕 濃いめの肉そぼろを絡めながら食べると至福です🤤
材料2人分
- 冷凍うどん1玉
- 小松菜1/4袋(50g)
- ごま油小さじ1/2
- 豚ひき肉80g
- 焼肉のたれ大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- A無調整豆乳120ml
- A白だし大さじ1と1/2
- Aすりごま大さじ1/2
- A白ごま小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A合わせ味噌小さじ1/2
- Aラー油適量
作り方
ポイント
・焼肉のたれは中辛を使用しましたがお好みのもので◎ ・冷凍うどんをレンジ加熱している間に、スープを作ると時短になります🙆♀️ ・お好みで糸唐辛子をトッピングしても♪
- 1
小松菜は沸騰させたお湯で2分茹でたら、流水で冷まして水気を絞り、3cm幅に切る。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。焼肉のたれ、豆板醤を加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 3
冷凍うどんは袋の表示通りレンジで加熱し、流水で冷まして水気を切る。
- 4
A 無調整豆乳120ml、白だし大さじ1と1/2、すりごま大さじ1/2、白ごま小さじ1、ごま油小さじ1、合わせ味噌小さじ1/2、ラー油適量を混ぜ合わせる。(味噌は溶けにくいので最初に少量の豆乳で溶くと良い)
- 5
器にうどんを盛り、④のスープをかけ、①と②をトッピングする。
レシピID
488657
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- Artist
PATTIE◎
料理家
- 食生活アドバイザー
▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳
