とろ〜り美味しい♪小松菜とたまごのコク旨あんかけ丼

小松菜は3cm幅に切り、茎と葉をわける。卵は溶きほぐす。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟状になったら、お皿に移す。

同じフライパンにごま油を中火で熱し、小松菜の茎、豚ひき肉、にんにくチューブを入れて炒める。

ひき肉の色が変わったら小松菜の葉を加えて1分炒める。

混ぜ合わせたA 水250ml、片栗粉大さじ1と小さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、こしょう少々を加え、とろみがつくまでかき混ぜたら火を消し、②の卵を戻し入れ、ざっくり合わせる。

器にご飯を盛り、⑤をかける。