とろ〜り美味しい♪小松菜とたまごのコク旨あんかけ丼

材料2人分

• 小松菜
  1/2袋(100g)
• 卵
  2個
• ごま油
  大さじ1/2
• 豚ひき肉
  100g
• にんにくチューブ
  3cm
• A
  水
  250ml
• A
  片栗粉
  大さじ1と小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• ご飯
  2人分

作り方

• 1

  小松菜は3cm幅に切り、茎と葉をわける。卵は溶きほぐす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟状になったら、お皿に移す。

  
• 3

  同じフライパンにごま油を中火で熱し、小松菜の茎、豚ひき肉、にんにくチューブを入れて炒める。

  
• 4

  ひき肉の色が変わったら小松菜の葉を加えて1分炒める。

  
• 5

  混ぜ合わせたA 水250ml、片栗粉大さじ1と小さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、こしょう少々を加え、とろみがつくまでかき混ぜたら火を消し、②の卵を戻し入れ、ざっくり合わせる。

  
• 6

  器にご飯を盛り、⑤をかける。

  

ポイント

【工程⑤】片栗粉多めなので、すぐトロトロになります◎

作ってみた！

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