やみつき！野菜も摂れる♪メキシカンミートのサラダうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• レタス
  50g
• トマト
  1/2個
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• サラダ油
  小さじ1/2
• 合い挽き肉
  150g
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  ウスターソース
  小さじ2
• A
  香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ1
• 細切りチーズ(加熱不要タイプ)
  30g
• 温泉卵
  2個

作り方

• 1

  レタスは長さ4cmの細切りにする。トマトは1.5cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。

  
• 3

  合い挽き肉を加え、色が変わるまで炒めたら、A ケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ2、香りソルト　メキシカンミックス小さじ1を加えて炒める。

  
• 4

  冷凍うどんは袋の表示通りレンジで加熱する。

  
• 5

  器にうどんを盛り、レタス、トマト、③をのせたら、細切りチーズ(加熱不要タイプ)、温泉卵をトッピングする。

  

ポイント

うどんは冷水で締めて冷たくしても美味しいです♪

作ってみた！

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