【お豆腐とニラの味噌キムチスープ】ぽかぽか温まる♪

材料2人分

• ニラ
  1/3束
• 椎茸
  2個
• 絹ごし豆腐
  150g
• A
  水
  400ml
• A
  キムチ
  80g
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• 合わせ味噌
  小さじ2
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  ニラは4cm幅に切る。椎茸は薄切りにする。

  
• 2

  鍋に絹ごし豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくって落とし入れたら、椎茸、A 水400ml、キムチ80g、鶏がらスープの素大さじ1/2、醤油小さじ1を入れ、中火で加熱し、煮立たせる。

  
• 3

  ニラを加えて1分加熱したら、合わせ味噌を溶かし入れ、ごま油を加える。

  

ポイント

椎茸はしめじやえのきで代用しても◎

作ってみた！

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