汁物
『白菜と崩し豆腐の胡麻味噌スープ』
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物8.7g
- 脂質12.8g
- たんぱく質11.5g
- 糖質6.2g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
白菜と豆腐のヘルシーな具材で作る風味のよいスープです♪和洋な献立の日の汁物にどうぞ☆
材料2人分（2〜3人分）
- 白菜1/8玉(280ｇ)
- 豆腐1パック(150ｇ)
- ごま油大さじ１
- A水500ml
- A醤油大さじ１
- A鶏がらスープの素小さじ２
- A生姜チューブ小さじ1/2
- 合わせ味噌大さじ１
- 白ごま大さじ１
作り方
- 1
白菜は1㎝幅に切る。
- 2
鍋にごま油を熱し、白菜の芯を加え炒めしんなりとしたら葉も加え炒める。豆腐を手で崩しながら加える。
- 3
A 水500ml、醤油大さじ１、鶏がらスープの素小さじ２、生姜チューブ小さじ1/2を加え軽く煮たら、火を止め、合わせ味噌を溶き、白ごまを加える。
ポイント
・豆腐は150ｇ×3個入りの絹ごし豆腐を使用しました。 ・豚こま肉などを加えるとより美味しさが増します♡ ・味噌は火を止めてから溶いて下さい。
レシピID：388314
更新日：2020/03/23
投稿日：2020/03/23
作ってみた！
11573082025/12/14 13:13
(料理底辺組です)一応作れたのですが、コメントにもあるように、肉っ気など何か味わいを入れないと、私にはちょっと何か物足りない感じ、の印象の味になりました。「豆腐のお味噌汁」とかはシンプルでも美味しく満足なのに、料理って不思議です。
michu2025/01/16 16:14
白菜もしっかり炒めると出汁が出るんですね〜🤩 たっぷりの白菜の旨み、ゴマと少しの生姜の風味がたまらなく美味しくて😋 白菜の美味しさを改めて感じるスープでした💕 美味しい白菜スープのレシピをありがとうございました🩵
なまけもの2024/11/03 18:38
卵もイン！生姜たっぷりで寒い季節にぴったりなスープ。11ヶ月の娘には薄めてあげました。
ウニ＆イクラ2024/10/20 18:48
リピしてます！ 今回はしいたけを入れてみました！
- もちんぬ
2024/01/10 22:21
ゴマ無し、白菜多めにして作ってみました♪ 豆腐でたんぱく質もとれて満足感のあるスープでした😋
