『白菜と崩し豆腐の胡麻味噌スープ』
投稿日2020/03/23
更新日2020/03/23
調理時間10分
白菜と豆腐のヘルシーな具材で作る風味のよいスープです♪和洋な献立の日の汁物にどうぞ☆
材料2人分（2〜3人分）
- 白菜1/8玉(280ｇ)
- 豆腐1パック(150ｇ)
- ごま油大さじ１
- A水500ml
- A醤油大さじ１
- A鶏がらスープの素小さじ２
- A生姜チューブ小さじ1/2
- 合わせ味噌大さじ１
- 白ごま大さじ１
作り方
ポイント
・豆腐は150ｇ×3個入りの絹ごし豆腐を使用しました。 ・豚こま肉などを加えるとより美味しさが増します♡ ・味噌は火を止めてから溶いて下さい。
- 1
白菜は1㎝幅に切る。
- 2
鍋にごま油を熱し、白菜の芯を加え炒めしんなりとしたら葉も加え炒める。豆腐を手で崩しながら加える。
- 3
A 水500ml、醤油大さじ１、鶏がらスープの素小さじ２、生姜チューブ小さじ1/2を加え軽く煮たら、火を止め、合わせ味噌を溶き、白ごまを加える。
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質問
作ってみた!
なまけもの2024/11/03 18:38
卵もイン！生姜たっぷりで寒い季節にぴったりなスープ。11ヶ月の娘には薄めてあげました。
9121802024/10/20 18:48
リピしてます！ 今回はしいたけを入れてみました！
もちんぬ2024/01/10 22:21
ゴマ無し、白菜多めにして作ってみました♪ 豆腐でたんぱく質もとれて満足感のあるスープでした😋
9121802023/12/15 19:01
リピ（2度目）です！ 舞茸入れて 追いごま油しました(*^^*)簡単に出来て とても美味しくて気に入ってます！
YURI♡2023/02/01 20:45
しょっぱいです！醤油大さじ1は入れすぎでした。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
