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冬の定番、生姜でポカポカスープです。 寒い朝にはピッタリ! 身体もあたたまりますよ。
下準備・長ねぎは小口切りにする。 ・油揚げは1㎝角に切る。 ・生姜はみじん切りにする。
鍋にごま油を熱し、生姜、長ねぎを加えて香りたたせる。
香りが立って油が馴染んだら、A 水400ml、和風顆粒だし小さじ1を加えて煮立たせ、油揚げと豆腐を崩しながら入れて1分ほど煮る。
味噌を溶き入れて、ひと煮立ちしたら火を止め器に盛る。 お好みで白いりごまを手で潰しながらふりかける。
●生姜量は、お好みで調節してください。
長ねぎのぶつ切り
ねぎの輪切り(小口切り)
ねぎのみじん切り
白髪ねぎの作り方
長ねぎの保存方法
油揚げの油抜き
油揚げの短冊切り
豆腐の水切り
豆腐のさいの目切り
レシピID:427321
更新日:2021/12/09
投稿日:2021/12/09
2026/04/13 14:26
2025/10/31 19:53
2025/09/04 21:31
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るみ
料理家
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