汁物

ポカポカ!崩し豆腐とねぎと油揚げの生姜味噌スープ

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  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物8.3g
  • 脂質9.2g
  • たんぱく質8.5g
  • 糖質6.8g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冬の定番、生姜でポカポカスープです。 寒い朝にはピッタリ! 身体もあたたまりますよ。

材料2人分

  • 豆腐
    1/2丁
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 油揚げ
    1/2枚
  • 生姜
    1片
  • ごま油
    大さじ1/2
  • A
    400ml
  • A
    和風顆粒だし
    小さじ1
  • 味噌
    大さじ1と1/2
  • 白いりごま
    適量(お好みで)

作り方

  • 下準備
    ・長ねぎは小口切りにする。 ・油揚げは1㎝角に切る。 ・生姜はみじん切りにする。

    ポカポカ!崩し豆腐とねぎと油揚げの生姜味噌スープの下準備
  • 1

    鍋にごま油を熱し、生姜、長ねぎを加えて香りたたせる。

    ポカポカ!崩し豆腐とねぎと油揚げの生姜味噌スープの工程1
  • 2

    香りが立って油が馴染んだら、A 水400ml、和風顆粒だし小さじ1を加えて煮立たせ、油揚げと豆腐を崩しながら入れて1分ほど煮る。

    ポカポカ!崩し豆腐とねぎと油揚げの生姜味噌スープの工程2
  • 3

    味噌を溶き入れて、ひと煮立ちしたら火を止め器に盛る。 お好みで白いりごまを手で潰しながらふりかける。

    ポカポカ!崩し豆腐とねぎと油揚げの生姜味噌スープの工程3

ポイント

●生姜量は、お好みで調節してください。

作ってみた!

  • くだもの大好き🧡
    くだもの大好き🧡

    2026/04/13 14:26

    今回は生姜がなくてチューブだったので、やっぱり風味が違いますぅ⤵️ ちゃんと生姜を使った方が断然美味しいです‼️ それでも今回も美味しく頂きました💕 るみサン🌟ごちそうさまでした😋💕🍀🌸
    くだもの大好き🧡の作ってみた!投稿(ポカポカ!崩し豆腐とねぎと油揚げの生姜味噌スープ)
  • みなみ
    みなみ

    2025/10/31 19:53

    全ての具材とごま油が相まって、もの凄く美味しいスープ〜! 崩し豆腐、長ネギ、揚げ、そして生姜全てが良い仕事をしているので、私の大のお気に入りレシピです🥰 初め作った時に誤って油揚げを焦がしてしまい、「失敗した〜😭」と思いましたが、意外にも美味しかったので今も焦がして作っていますが、次はちゃんとレシピ通りに作ります!😊
  • とのちゃま
    とのちゃま

    2025/09/04 21:31

    胡麻油と生姜が良い仕事してますね🙆 とっても美味しい~✴️ また作ります😄💜
    とのちゃまの作ってみた!投稿(ポカポカ!崩し豆腐とねぎと油揚げの生姜味噌スープ)
  • くだもの大好き🧡
    くだもの大好き🧡

    2025/07/18 10:38

    前回美味しかったのでリピです💕 今日は全部良いなぁって旦那さんに言われました♪(いつもは?💢) 褒めてくれたので怒らないことにしま〜す♡ まろやかにするために、みりん大さじ1だけ足しました🙇‍♀️ 今回はちゃんと崩し豆腐にしましたよ〜💖 息子ちゃんも沢山食べてくれました💕 ネギと生姜をごま油で炒めた時の香りがふわっとサイコー!!! とっても美味しいのでオススメです😊💕🌻🍀
    くだもの大好き🧡の作ってみた!投稿(ポカポカ!崩し豆腐とねぎと油揚げの生姜味噌スープ)
  • くだもの大好き🧡
    くだもの大好き🧡

    2025/06/17 09:46

    間違い探しです♡ 何が間違ってるかと言うと 正解です❣️ 崩し豆腐なのに切ってしまいました😅 寒い季節にも良いですが、暑過ぎてクーラーを入れたので息子ちゃんもあったまる〜だそうです💕 おネギも沢山使えました🍀 るみさん🌟 あったまる美味しいレシピをありがとうございます😊 生姜も効いて美味しかった〜💕
    くだもの大好き🧡の作ってみた!投稿(ポカポカ!崩し豆腐とねぎと油揚げの生姜味噌スープ)

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