ポカポカ!崩し豆腐とねぎと油揚げの生姜味噌スープ

5

2021.12.09

分類汁物

調理時間: 5分

ID 427321

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

冬の定番、生姜でポカポカスープです。

寒い朝にはピッタリ!
身体もあたたまりますよ。

    材料

    2人分
    豆腐 1/2丁
    長ねぎ 1/2本
    油揚げ 1/2枚
    生姜 1片
    ごま油 大さじ1/2
    A
    400ml
    A
    和風顆粒だし 小さじ1
    味噌 大さじ1と1/2
    白いりごま 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ●生姜量は、お好みで調節してください。
    1. ・長ねぎは小口切りにする。
      ・油揚げは1㎝角に切る。
      ・生姜はみじん切りにする。
    2. 鍋にごま油を熱し、生姜、長ねぎを加えて香りたたせる。
    3. 香りが立って油が馴染んだら、A

      水 400ml、和風顆粒だし 小さじ1

      を加えて煮立たせ、油揚げと豆腐を崩しながら入れて1分ほど煮る。
    4. 味噌を溶き入れて、ひと煮立ちしたら火を止め器に盛る。
      お好みで白いりごまを手で潰しながらふりかける。
    23 864

    コメント・感想 Comment

    はな さん
    2022.01.18 19:10

    冬はあったかいスープが美味しいですが、生姜でさらにポカポカでした☺️ 旦那も美味しいと食べてくれました😊

    るみ
    るみ さん
    2022.01.18 20:40:17

    はなさん、こちらのレシピでお作りいただきありがとうございました。生姜でポカポカですよね!旦那さまにも喜んでいただけて嬉しいです。まだまだ寒いのでポカポカスープで温まってくださいね😊

    きらら さん
    2021.12.28 19:49

    味噌で生姜が少し優しくなりましたが、美味しいです!

    るみ
    るみ さん
    2021.12.29 10:46:38

    きららさん、こちらのレシピでお作りいただきありがとうございました。寒い朝には生姜風味のスープはよいですよね!お子さんでも食べていただけるような仕上がりにしたので少し優しかったでしょうか…もう少し増量もしくは後からすりおろし生姜をお好みでトッピングしていただいてもよいかと思います。まだまだ寒いので生姜スープでポカポカ温まってみてくださいね😊

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