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煮るだけ5分♪『豚バラ豆腐ともやしの韓国風ごま味噌スープ』

10

2018.01.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID236709

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

「豆腐」×「もやし」×「豚バラ」を使った
身体がポカポカ温まる、ピリ辛韓国風スープ。

いつもは、豚バラともやしで作ることが多いのですが
今回は、お豆腐も加えてボリュームアップ♪

食べ応え抜群な上に
お財布にやさしくコスパも抜群。

お鍋に材料を入れて
あとは5分ほど煮るだけ...と
とーっても簡単ですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)

スープ 豆腐 ボリューム 節約 時短 豚バラ薄切り肉 韓国料理 もやし 簡単

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 150g
木綿豆腐 1丁(300g)
もやし 1/2袋
すり白ごま 大さじ1
A
1cup
A
味噌、酒、コチュジャン 各大さじ1
A
砂糖 小さじ2〜3
A
しょうゆ、鶏ガラスープの素 各小さじ1
A
にんにく チューブ1〜2cm
B
大さじ1
B
片栗粉 小さじ2
作り方
Point!
★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

★辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください(味噌大さじ1/2に変えても♪)。

★甘めがお好みの方は、砂糖は小さじ3(大さじ1)でお試しください♪

★豚肉やもやしは一旦炒めてから煮てもOKです。

★鍋は22cmのものを使用しました。
  1. 豚バラ薄切り肉と木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にA

    水 1cup、味噌、酒、コチュジャン 各大さじ1、砂糖 小さじ2〜3、しょうゆ、鶏ガラスープの素 各小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

    を入れて強めの中火にかける。ひと煮立ちしたら、木綿豆腐→もやし→豚肉の順に重ねて入れ、蓋をして中火で5分ほど煮る。
  3. 全体に火が通ったら、すり白ごまを加えて、サッと混ぜる。
  4. 弱火にし、合わせたB

    水 大さじ1、片栗粉 小さじ2

    を回し入れる。ヘラなどで優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、出来上がり。
  5. 器に盛って、お召し上がりください♪
  6. 《ポイント》

    ★豚バラ肉は、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です。

    ★木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。
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コメント・感想 Comment
♡ さん
2020.04.24 23:54

少しとろみがあるんですか??

284150 さん
2020.03.10 04:53

余った汁で雑炊作れますかね??🤔

Yuu
Yuu さん
2020.03.10 04:11:55

できると思いますよ^^♪チャレンジしてみてください!

Sawaママ さん
2019.07.25 18:24

こんばんは!もやしなし、小松菜白菜入りで作りました!身体がポカポカになりましたし、味が程よく辛くてとっても美味しかったです✨またリピします!素敵なレシピをありがとうこざいます♬

酒に合うなら進んで作るやつ さん
2019.02.10 19:39

とても美味しく出来ました(´∀`*)ウフフ

Yuu
Yuu さん
2019.02.11 06:51:55

作って頂き、ありがとうございます(*´▽`*)お口に合われたようで、私もとっても嬉しいです♪お忙しい中、コメントありがとうございました♪

Pino さん
2019.01.24 22:17

返信ありがとうございます(≧∇≦) コチジャンはレシピに使われている調味料でした… 豆板醤をかなり足しました!! お恥ずかしい…_:(´ཀ`」 ∠):

Yuu
Yuu さん
2019.01.25 07:11:31

Pinoさん、おはようございます♪わー、ご丁寧にありがとうございます♡豆板醤とコチュジャン間違いますよね。笑 私もよくありますー!大丈夫、大丈夫!お気になさらないでください〜♪

たい君 さん
2019.01.24 18:12

辛くするのにはコチジャンを足せば良いですか?

Yuu
Yuu さん
2019.01.24 18:53:14

たい君さん、初めまして♡レシピをご覧くださり、ありがとうございます!ご質問の件ですが、コチュジャンを足すのもいいのですが、コチュジャンは甘みもあるので、本当に辛いのがお好きでしたら、豆板醤を足すか一味で調整、砂糖も減らすといいかと思います♪

Pino さん
2019.01.05 17:46

我が家としては辛さが物足りなかったのでコチジャンを足して早速2回目作りました(๑>◡<๑) 寒い日だったので辛さが効きました! 甘めも辛いのも美味しかったです♪

Yuu
Yuu さん
2019.01.06 07:02:28

Pinoさん♡初めまして〜♪こちら作っていただき、ありがとうございます(о´∀`о)しかも2回も!感激です( ; ; )寒い日は、ガツンと辛いものを食べるのが一番ですよね♪他の辛い系レシピも、辛いものが苦手な方でも食べれるよう辛さを抑えてありますので、お好みで調整されてくださいね。(という私も、激辛好きなので、自分で作るときは、レシピより辛くしています。笑)

石田 伯子 さん
2018.11.02 01:00

甘めのスンドゥブみたいな味付けで美味しかったです(o^^o)❤️❤️

Yuu
Yuu さん
2018.11.02 07:21:25

石田伯子さん、おはようございます♪こちら、お試しいただき、ありがとうございます(*´▽`*)お口に合われたようで、とっても嬉しいです♪寒くなるとピリ辛ポカポカ系が恋しくなりますね♡

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