【豚バラと厚揚げの甘辛味噌炒め】ボリューム満点◎ご飯すすむ！

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1/2
• 厚揚げ
  200g
• 小松菜
  1/2袋
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  合わせ味噌
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  白ごま
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1

作り方

• 1

  小松菜は4cm幅に切り、茎と葉をわける。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振ったら片栗粉をまぶす。厚揚げは一口大にちぎる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉、小松菜の茎、厚揚げを入れて、肉の色が変わるまで炒める。

  
• 3

  小松菜の葉、混ぜ合わせたA 酒大さじ1、みりん大さじ1、合わせ味噌小さじ2、砂糖小さじ2、醤油大さじ1/2、白ごま小さじ1、コチュジャン小さじ1を加えて煮からめる。

  

ポイント

今回は厚揚げは絹厚揚げを使用しました◎

作ってみた！

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