おもてなしにも♪絶品パングラタン

材料2人分

• 鶏肉（もも、むね）
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1/2パック
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩コショウ
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• バター
  15g
• 薄力粉
  大さじ2
• 牛乳
  300ml
• コンソメ
  小さじ2
• 塩コショウ
  少々
• 丸パン
  2個(9cm)
• ピザ用チーズ
  たっぷり

作り方

• 1

  鶏肉（もも、むね）は2～3㎝角に切りA 酒小さじ1、塩コショウ少々を揉みこみ、片栗粉をまぶす。 玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。

  
• 2

  フライパンに火をかけバターを加えて溶けてきたら玉ねぎを加えて炒める。

  
• 3

  玉ねぎが透明になってきたら、鶏肉としめじを加えて蓋をして弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにして火を通す。

  
• 4

  鶏肉に火が通ったら一旦火を止め、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 5

  牛乳をとコンソメを加えて再度火にかけ、混ぜながら煮る。 トロミがついたら塩コショウで味を整える。

  
• 6

  丸パンは周囲にぐるっと切り込みを入れ中身をくりぬく。 切った中身は別で食べてもいいし、グラタンに混ぜても◎

  
• 7

  パンにたっぷりとグラタンを詰め、ピザ用チーズをのせてトースターでこんがりなるまで焼く。 （オーブンの場合は200～220℃で10分～）

  

ポイント

パン屋さんで購入したブールパンを使用しましたが、丸いパンがない場合は食パンでも作れます♪

作ってみた！

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