肉汁ジュワっ♡絶品ハンバーガー

材料4人分

• A
  牛豚合いびき肉
  300g
• A
  玉ねぎ（みじん切り）
  1/4個
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  コショウ
  少々
• B
  ケチャップ、ウスターソース
  大さじ2
• B
  水
  大さじ1.5
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ1/4
• バンズ
  4個
• レタス
  適量
• マヨネーズ
  適量
• ケチャップ
  適量
• とろけるチーズ
  適量

作り方

• 1

  A 牛豚合いびき肉300g、玉ねぎ（みじん切り）1/4個、卵1個、パン粉大さじ4、マヨネーズ大さじ1/2、塩小さじ1/2、コショウ少々を袋に入れてしっかり揉み混ぜる。

  
• 2

  1を4等分の円形にしフライパンに並べる。焼くと縮むのでバンズよりも気持ち大き目に作るのがおすすめです。

  
• 3

  強めの中火にかけ、パチパチ音がしたら蓋をして弱めの中火にし2分蒸し焼きにする。 ひっくり返して、もう一度蓋をして2～3分蒸し焼きにし火を通し一旦取り出す。

  
• 4

  ③のフライパンにB ケチャップ、ウスターソース大さじ2、水大さじ1.5、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/4★を加えて火にかけ軽く煮詰めてタレを作り火を止めて、再びハンバーグを戻し入れて絡める。

  
• 5

  チーズバーガーにする場合は、とろけるチーズをのせ蓋をして弱火で1分ほどチーズがとろけるまで加熱する。 （ハンバーガーにする場合は、この工程は省略可能です◎）

  
• 6

  バンズにマヨネーズを塗る。バンズ、レタス、ハンバーグ、ケチャップ、バンズの順にのせる。

  

ポイント

時間がある場合は、ワックスペーパーやクッキングシートでハンバーガーを包むと食べやすくなります。

作ってみた！

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