何度も作りたい！えびマカロニグラタン♡

材料2人分（たっぷり2人分です）

• バナメイ海老
  12尾
• 玉ねぎ
  1/2個
• アスパラガス
  4本
• マカロニ
  40g
• 有塩バター
  30g
• 薄力粉
  大さじ3
• 牛乳
  400ml
• コンソメキューブ
  1個
• 塩・胡椒
  適量
• チーズ
  適量
• パン粉
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  バナメイ海老は殻を剥いて背中に浅く切れ込みを入れて背腸を取る。流水で洗い水気を拭いておく。マカロニは沸騰したお湯で表示通りに茹でて置いておく。

  
• 1

  玉ねぎは薄く切り、アスパラガスは下の硬い部分はピーラーで皮を剥き斜めに切る。

  
• 2

  フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し海老を並べて蓋をして片面1分ずつ焼いて塩・胡椒をして取り出しておく。

  
• 3

  同じフライパンに玉ねぎ、アスパラガスを入れて火が通るまで炒める。

  
• 4

  薄力粉を入れて粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えてとろみがつくまで混ぜる。

  
• 5

  とろみがついたら茹でたマカロニとコンソメキューブ、焼いた海老を半分入れて塩・胡椒で味を整える。

  
• 6

  器に入れて残りの海老とチーズ、パン粉を乗せて焼き色がつくまでトースターで焼く。

  
• 7

  焼けたらパセリをお好みでのせる。

  

ポイント

牛乳は一気に加えるとダマが残りやすいので、数回に分けて加えてください。

作ってみた！

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