エビとマカロニのとろーりグラタン

25

2019.12.12

分類主菜

調理時間: 25分

ID 383611

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

クリーミーでまろやか♪海老の旨味が広がりとろーりチーズで大満足。
寒い夜にはごちそうで、心も身体もぽっかぽか。
おもてなしやクリスマスにいかがでしょうか?

    材料

    2人分
    マカロニ 40g
    海老(ブラックタイガー使用) 10尾
    A
    片栗粉・酒 各小さじ1
    玉ねぎ 1/2個(約100g)
    バター 10g
    薄力粉 大さじ3
    牛乳 300cc
    塩こしょう 各少量
    溶けるチーズ お好みの量

    作り方

    ポイント

    ・薄力粉を加えたら、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜて下さい(粉っぽさが残っているとダマになります)
    ・玉ねぎはきつね色になるまで炒めて下さい。
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    1. マカロニは袋の表記通りにゆでてザルに上げ、
      水気をきる。玉ねぎは薄切り。
    2. 海老(ブラックタイガー使用)は殻をむき、背わたを取りA

      片栗粉・酒 各小さじ1

      を揉み込み、流水で洗い流し水気をきる。
    3. フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め、海老を加えサッと炒める。
    4. ③の火を止め、薄力粉をまんべんなくふり入れ、
      ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
    5. 牛乳とマカロニを加え中火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみをつけ、塩こしょうで味を整える。
    6. 耐熱皿に入れて溶けるチーズをのせ、
      トースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。
      1200wで15分焼きました。
    16 236

    コメント・感想 Comment

    594064 さん
    2021.08.30 09:26

    1200wが出来なかったらどうしますか?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.09.01 20:56:23

    594064さん、こんばんは。 お使いのトースターは、何ワットが使用できますか?

    鈴木美鈴 さん
    2020.01.19 18:26

    福井かおりさん、こんばんは(*^^*) 抜けていましたね…大変失礼しました。マカロニは工程⑤の、牛乳と一緒に入れて下さい。福井さんのおかげで追記する事ができました。ご質問ありがとうございました。

    福井かおり さん
    2020.01.19 18:21

    マカロニはどのタイミングでまぜますか??

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