主菜
エビとマカロニのとろーりグラタン
投稿日2019/12/12
更新日2019/12/12
調理時間25分
クリーミーでまろやか♪海老の旨味が広がりとろーりチーズで大満足。 寒い夜にはごちそうで、心も身体もぽっかぽか。 おもてなしやクリスマスにいかがでしょうか？
材料2人分
- マカロニ40ｇ
- 海老(ブラックタイガー使用)10尾
- A片栗粉・酒各小さじ1
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- バター10ｇ
- 薄力粉大さじ3
- 牛乳300cc
- 塩こしょう各少量
- 溶けるチーズお好みの量
作り方
ポイント
・薄力粉を加えたら、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜて下さい(粉っぽさが残っているとダマになります) ・玉ねぎはきつね色になるまで炒めて下さい。
- 1
マカロニは袋の表記通りにゆでてザルに上げ、 水気をきる。玉ねぎは薄切り。
- 2
海老(ブラックタイガー使用)は殻をむき、背わたを取りA 片栗粉・酒各小さじ1を揉み込み、流水で洗い流し水気をきる。
- 3
フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め、海老を加えサッと炒める。
- 4
③の火を止め、薄力粉をまんべんなくふり入れ、 ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
牛乳とマカロニを加え中火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみをつけ、塩こしょうで味を整える。
- 6
耐熱皿に入れて溶けるチーズをのせ、 トースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。 1200wで15分焼きました。
レシピID
383611
質問
作ってみた!
- 594064
2021/08/30 09:26
1200wが出来なかったらどうしますか？ - Artist鈴木美鈴
2020/01/19 18:26
福井かおりさん、こんばんは(*^^*) 抜けていましたね…大変失礼しました。マカロニは工程⑤の、牛乳と一緒に入れて下さい。福井さんのおかげで追記する事ができました。ご質問ありがとうございました。 - 福井かおり
2020/01/19 18:21
マカロニはどのタイミングでまぜますか？？
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております