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    エビとマカロニのとろーりグラタン

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    • 25

    クリーミーでまろやか♪海老の旨味が広がりとろーりチーズで大満足。 寒い夜にはごちそうで、心も身体もぽっかぽか。 おもてなしやクリスマスにいかがでしょうか?

    材料2人分

    • マカロニ
      40g
    • 海老(ブラックタイガー使用)
      10尾
    • A
      片栗粉・酒
      各小さじ1
    • 玉ねぎ
      1/2個(約100g)
    • バター
      10g
    • 薄力粉
      大さじ3
    • 牛乳
      300cc
    • 塩こしょう
      各少量
    • 溶けるチーズ
      お好みの量

    作り方

    • 1

      マカロニは袋の表記通りにゆでてザルに上げ、 水気をきる。玉ねぎは薄切り。

      エビとマカロニのとろーりグラタンの工程1
    • 2

      海老(ブラックタイガー使用)は殻をむき、背わたを取りA 片栗粉・酒各小さじ1を揉み込み、流水で洗い流し水気をきる。

      エビとマカロニのとろーりグラタンの工程2
    • 3

      フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め、海老を加えサッと炒める。

      エビとマカロニのとろーりグラタンの工程3
    • 4

      ③の火を止め、薄力粉をまんべんなくふり入れ、 ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

      エビとマカロニのとろーりグラタンの工程4
    • 5

      牛乳とマカロニを加え中火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみをつけ、塩こしょうで味を整える

      エビとマカロニのとろーりグラタンの工程5
    • 6

      耐熱皿に入れて溶けるチーズをのせ、 トースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。 1200wで15分焼きました。

      エビとマカロニのとろーりグラタンの工程6

    ポイント

    ・薄力粉を加えたら、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜて下さい(粉っぽさが残っているとダマになります) ・玉ねぎはきつね色になるまで炒めて下さい。

    作ってみた!

    • 594064
      594064

      2021/08/30 09:26

      1200wが出来なかったらどうしますか?
    • 鈴木美鈴Artist
      鈴木美鈴

      2020/01/19 18:26

      福井かおりさん、こんばんは(*^^*) 抜けていましたね…大変失礼しました。マカロニは工程⑤の、牛乳と一緒に入れて下さい。福井さんのおかげで追記する事ができました。ご質問ありがとうございました。
    • 福井かおり
      福井かおり

      2020/01/19 18:21

      マカロニはどのタイミングでまぜますか??

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