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クリーミーでまろやか♪海老の旨味が広がりとろーりチーズで大満足。 寒い夜にはごちそうで、心も身体もぽっかぽか。 おもてなしやクリスマスにいかがでしょうか?
マカロニは袋の表記通りにゆでてザルに上げ、 水気をきる。玉ねぎは薄切り。
海老(ブラックタイガー使用)は殻をむき、背わたを取りA 片栗粉・酒各小さじ1を揉み込み、流水で洗い流し水気をきる。
フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め、海老を加えサッと炒める。
③の火を止め、薄力粉をまんべんなくふり入れ、 ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
牛乳とマカロニを加え中火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみをつけ、塩こしょうで味を整える。
耐熱皿に入れて溶けるチーズをのせ、 トースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。 1200wで15分焼きました。
・薄力粉を加えたら、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜて下さい(粉っぽさが残っているとダマになります) ・玉ねぎはきつね色になるまで炒めて下さい。
レシピID:383611
更新日:2019/12/12
投稿日:2019/12/12
2021/08/30 09:26
2020/01/19 18:26
2020/01/19 18:21
鈴木美鈴
料理研究家
ちおり
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