我が家の海老グラタン
投稿日2020/12/25
更新日2024/02/23
調理時間15分(焼く時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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ほくほくとろける我が家の海老グラタンです。 生クリームとバターを使わずにコクのあるクリーミーなレシピ。 子供から大人までみんな大好きなグラタンです♪ 寒い日は体の中からあたたまってほくほくしましょう♡ ○海老にはたんぱく質とビタミンEが豊富に含まれており、免疫力アップや老化防止、動脈硬化抑制にも期待できます。また血糖値の上昇を抑える働きも。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。
材料2人分（2〜3人分）
- バナメイエビ10〜14尾
- 玉ねぎ1個（200g）
- マカロニ50g
- オリーブオイル小さじ2
- 牛乳300ml
- 薄力粉大さじ2
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- ピザ用チーズ60g
- パセリ適量(好みで)
作り方
ポイント
※エビを片栗粉で揉み込んでから洗うことで臭みが取れます。焼く時は両面が赤く色づく程度にサッと焼いて取り出してください。焼く段階で火を入れすぎるとパサパサになるので注意！
- 準
マカロニは袋の表記通りに茹でて水気を切る。
- 1
バナメイエビは殻と尾を取り、背に包丁を入れ背わたを取り除く。片栗粉小さじ1と塩少々（どちらも分量外）を揉み込んで水洗いし、キッチンペーパーで水気をしっかり拭きとる。
- 2
オリーブオイル小さじ1を入れたフライパンを弱火で熱し、1の両面が赤く色づく程度にさっと焼いて取り出す。
- 3
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。②のフライパンにオリーブオイル小さじ1を足して弱めの中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 4
火加減を弱火にし、薄力粉を加えて弱火のまま1分ほど炒める。
- 5
牛乳を3回に分けて加え、その都度よくかき混ぜる。牛乳を入れ終わったらマカロニと2を加える。コンソメ顆粒を加えて全体をよく混ぜ、塩と黒こしょうで味を整える。とろみが付いたら火を止める。
- 6
耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせる。 オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 7
好みでパセリを散らす。
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質問
作ってみた!
- メイプル
2021/06/10 14:09
おいしかった😊 簡単で食材もあるものでパパッと作れるのでいいですネ。やさしいクリーム味なのでよかったです。 ごちそうさま😄 - りょん
2021/03/03 23:38
主人がマカロニグラタンが大好きなので、定番になりそうです。 簡単で美味しい！！ - うりんこ。
2020/12/25 15:03
クリスマスに。思い立ってすぐ作れて、簡単に出来て美味しい！ 素敵なレシピ、有難う御座います♪
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡