えびグラタン【簡単すぎる！】

材料2人分

• ブラックタイガー
  10尾(他の種類のえびでも可)
• 茹でマカロニ(グラタン用)
  50g
• 玉ねぎ
  1/4個
• ブロッコリー
  1/4株
• ピザ用チーズ
  適量
• 薄力粉
  大さじ3
• 牛乳
  400ml
• チキンコンソメ
  1個
• バター
  20g
• 塩
  少々
• 粗挽きこしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・ブラックタイガーの殻をむき、楊枝で背ワタを取って洗う。 ・玉ねぎを細切りにする。 ・ブロッコリーを小房に分けて洗い、塩茹でする。

• 1

  フライパンに玉ねぎとバターを入れて中火にかけて炒める。

  
• 2

  玉ねぎの表面が透き通ってきたら、ブラックタイガーを加えて、塩、粗挽きこしょうをして炒める。

  
• 3

  エビの色が変わってきたら、薄力粉を加えてしっかり混ぜる。

  
• 4

  粉っぽさがなくなったら、牛乳、チキンコンソメーを加えてとろみが付くまで混ぜる。

  
• 5

  とろみが付いたら、茹でマカロニ(グラタン用)とブロッコリーを加えて混ぜ、グラタン皿に移す。

  
• 6

  ピザ用チーズをかけて、チーズに焦げ目が付くまでトースターで焼く。

  

ポイント

薄力粉は粉っぽさが残らないように混ぜてください。

作ってみた！

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