とろ〜りチーズのちくわ肉巻き

材料2人分

• ちくわ
  6本
• 豚バラ薄切り肉
  6枚
• シュレッドチーズ
  適量
• 米油
  大さじ1/2
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• 塩・胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  A 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 1

  ちくわは縦に切り込みを入れて開き、シュレッドチーズを詰める。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉を巻き付ける。塩・胡椒をして片栗粉を薄くまぶす。

  
• 3

  フライパンに米油をひいて中火で熱し、2を並べて蓋をし、3分焼く。裏返してさらに3分焼く。

  
• 4

  余分な油を拭き取り、A 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて全体に煮からめる。

  

ポイント

・豚バラ肉はしっかり巻きつける。 ・チーズは中央多め&端は少なめにする。（焼くと溶け出るので入れすぎ注意）

作ってみた！

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