エビとコーンのふわふわ団子

材料2人分

• むき海老
  5尾
• A
  はんぺん
  1枚
• A
  コーン
  1缶
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• A
  塩・こしょう
  各少々
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  コーンはかんな取り出し、軽く洗い流しておきます。

• 1

  むき海老を5mm幅に切る。

  
• 2

  むき海老とA はんぺん1枚、コーン1缶、マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2、塩・こしょう各少々をポリ袋に入れ、混ぜ合わせる。

  
• 3

  工程②を6等分にして丸く成形する。サラダ油を中火で熱し、揚げ焼きにする。

  
• 4

  全体に焼き色がついたら取り出し、お皿に盛る。お好みでマヨネーズをつける(分量外)。

  

ポイント

揚げ焼きにする時、熱した油に入れたらなるべく触らずに☺️団子のふちの色が変わってきたらひっくり返しましょう💕

作ってみた！

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