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いちごのスープ

30

2013.02.03

分類

調理時間: 30分

ID100646

山口はるの

spring' kitchen

水気を切ったプレーンヨーグルトはマイルドなチーズのよう!是非、上質のオリーブオイルとバルサミコ酢を使って仕上げて下さいね♪

ヘルシー ブランチ おもてなし 記念日

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材料(2~4人分)
いちご 1パック
プレーンヨーグルト 100g
E.X.V.オリーブオイル(マイルドなもの) 適量
バルサミコ酢 適量
メープルシロップ 適量
ミントの葉 適宜
作り方
Point!
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  1. プレーンヨーグルトは6時間ほど水切りする。
    (コーヒーフィルターやキッチンペーパーで水切り出来ます。)
  2. いちごはミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
  3. 皿に2.のいちごを流しいれ、1.の水切りヨーグルトを盛り付ける。
  4. E.X.V.オリーブオイル・バルサミコ酢(酸味が強い場合は少々煮詰める)・メープルシロップを適量かける。
  5. 最後にミントの葉を飾る。
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