Name: いちごのスープ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 人分
Ingredients: いちご 1パック; プレーンヨーグルト 100g; E.X.V.オリーブオイル(マイルドなもの) 適量; バルサミコ酢 適量; メープルシロップ 適量; ミントの葉 適宜

2013.02.03

分類

調理時間： 30分

ID 100646

山口はるの

spring' kitchen

水気を切ったプレーンヨーグルトはマイルドなチーズのよう!是非、上質のオリーブオイルとバルサミコ酢を使って仕上げて下さいね♪

材料(2~4人分)

	いちご	1パック
	プレーンヨーグルト	100g
	E.X.V.オリーブオイル(マイルドなもの)	適量
	バルサミコ酢	適量
	メープルシロップ	適量
	ミントの葉	適宜

作り方

Point!

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プレーンヨーグルトは6時間ほど水切りする。
(コーヒーフィルターやキッチンペーパーで水切り出来ます。)
いちごはミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
皿に2.のいちごを流しいれ、1.の水切りヨーグルトを盛り付ける。
E.X.V.オリーブオイル・バルサミコ酢(酸味が強い場合は少々煮詰める)・メープルシロップを適量かける。
最後にミントの葉を飾る。

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