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いちごのスープ

2013.02.03
100646

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水気を切ったプレーンヨーグルトはマイルドなチーズのよう!是非、上質のオリーブオイルとバルサミコ酢を使って仕上げて下さいね♪

調理時間：30分

材料(2~4人分)

	いちご	1パック
	プレーンヨーグルト	100g
	E.X.V.オリーブオイル(マイルドなもの)	適量
	バルサミコ酢	適量
	メープルシロップ	適量
	ミントの葉	適宜

作り方

1	プレーンヨーグルトは6時間ほど水切りする。 (コーヒーフィルターやキッチンペーパーで水切り出来ます。)
2	いちごはミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
3	皿に2.のいちごを流しいれ、1.の水切りヨーグルトを盛り付ける。
4	E.X.V.オリーブオイル・バルサミコ酢(酸味が強い場合は少々煮詰める)・メープルシロップを適量かける。
5	最後にミントの葉を飾る。

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