いちごのスープ

30

2013.02.03

分類

調理時間: 30分

ID 100646

山口はるの

spring' kitchen

水気を切ったプレーンヨーグルトはマイルドなチーズのよう!是非、上質のオリーブオイルとバルサミコ酢を使って仕上げて下さいね♪

    材料

    (2~4人分)
    いちご 1パック
    プレーンヨーグルト 100g
    E.X.V.オリーブオイル(マイルドなもの) 適量
    バルサミコ酢 適量
    メープルシロップ 適量
    ミントの葉 適宜

    作り方

    ポイント

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    1. プレーンヨーグルトは6時間ほど水切りする。
      (コーヒーフィルターやキッチンペーパーで水切り出来ます。)
    2. いちごはミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
    3. 皿に2.のいちごを流しいれ、1.の水切りヨーグルトを盛り付ける。
    4. E.X.V.オリーブオイル・バルサミコ酢(酸味が強い場合は少々煮詰める)・メープルシロップを適量かける。
    5. 最後にミントの葉を飾る。
    4 3

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