玉子豆腐のもち麦スープ餡掛け

材料2人分

• もち麦スープ 3種のきのこの和風スープ
  1袋
• 玉子豆腐
  2個
• お湯(約80℃)
  160ml
• 片栗粉
  小さじ1
• 小ねぎ(または木の芽や柚子皮など)
  適量

作り方

• 1

  耐熱容器にもち麦スープ 3種のきのこの和風スープとお湯(約80℃)を入れ、片栗粉を加えて混ぜる。電子レンジ(800w)で30〜40秒加熱し、再度混ぜる。

  
• 2

  器に玉子豆腐を盛り、1をかける。小ねぎ(または木の芽や柚子皮など)を小口切りにして散らす。

  

ポイント

・器や電子レンジの出力で加熱時間が変わってくると思うので様子を見て調整して下さい。ブクブク沸騰する位加熱して下さい（沸騰しないとトロミが出ません） ・あまり熱いスープの中に片栗粉を入れるとダマになるので熱湯では無いお湯の温度位にして下さい。 ・玉子豆腐も温めて食べる場合はお鍋でもち麦スープを作り、玉子豆腐を入れて玉子豆腐が温まったら片栗粉を同量の水で溶いて水溶き片栗粉にして入れてトロミをつけてください。 ・冷やした玉子豆腐に冷やした餡をかけて食べる場合はレンジで作った餡を冷蔵庫で冷やして下さい。 ・冷たい玉子豆腐に温かい餡をかけて食べる場合はそのまま玉子豆腐にレンジで作った餡をかけて下さい。

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