玉子豆腐のもち麦スープ餡掛け
投稿日2019/05/30
更新日2019/05/30
調理時間3分
HOKO「もち麦スープ 3種のきのこの和風スープ」と玉子豆腐で作る簡単1品♪作り方は超簡単！耐熱容器にもち麦スープとお湯を入れて混ぜ、片栗粉を入れてレンジで加熱して作った餡を玉子豆腐にかけるだけ！本当に簡単なのに何だか料亭の1品の様な出来上がりが嬉しいおかずです(笑)もち麦と、舞茸、しいたけ、きくらげの3種のきのこがたっぷり入った餡で食べ応えもバッチリ♡普段のおかずやちょっとしたおもてなし料理にもどうぞ。
材料2人分
- もち麦スープ 3種のきのこの和風スープ1袋
- 玉子豆腐2個
- お湯(約80℃)160ml
- 片栗粉小さじ1
- 小ねぎ(または木の芽や柚子皮など)適量
作り方
ポイント
・器や電子レンジの出力で加熱時間が変わってくると思うので様子を見て調整して下さい。ブクブク沸騰する位加熱して下さい（沸騰しないとトロミが出ません） ・あまり熱いスープの中に片栗粉を入れるとダマになるので熱湯では無いお湯の温度位にして下さい。 ・玉子豆腐も温めて食べる場合はお鍋でもち麦スープを作り、玉子豆腐を入れて玉子豆腐が温まったら片栗粉を同量の水で溶いて水溶き片栗粉にして入れてトロミをつけてください。 ・冷やした玉子豆腐に冷やした餡をかけて食べる場合はレンジで作った餡を冷蔵庫で冷やして下さい。 ・冷たい玉子豆腐に温かい餡をかけて食べる場合はそのまま玉子豆腐にレンジで作った餡をかけて下さい。
- 1
耐熱容器にもち麦スープ 3種のきのこの和風スープとお湯(約80℃)を入れ、片栗粉を加えて混ぜる。電子レンジ(800w)で30〜40秒加熱し、再度混ぜる。
- 2
器に玉子豆腐を盛り、1をかける。小ねぎ(または木の芽や柚子皮など)を小口切りにして散らす。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞