主食
梅ダレの豚しゃぶサンドウィッチ
投稿日2023/07/21
更新日2023/07/21
調理時間10分
梅干しのクエン酸には疲労回復効果があり、夏バテしやすい季節におすすめのサンドウィッチです。梅ダレで味付けした豚肉は作り置きおかずにして、サラダなどと一緒に食べるのもおすすめです。
材料3人分
- 豚小間切れ肉200g
- 梅干し5個
- 食パン6枚
- 水菜1束
- クリームチーズ20g
- マヨネーズ小さじ3
- ごま油小さじ1
- しょう油大さじ1
- お湯適量
作り方
ポイント
豚小間切れ肉をゆでた後は冷水にさらさず、熱いうちに梅ダレと混ぜ合わせることで、味がしっかりと付きます。 サンドウィッチの具材として使う野菜は、水菜のほかレタスなどお好みの葉物野菜でお試しください♪
- 準
クリームチーズを1㎝四方のさいの目切りにする。 水菜を長さ4～5㎝幅に切る。
- 1
梅干しの種を取り除き、包丁で叩いてつぶす。小鉢の中に入れ、しょう油、ごま油と一緒に混ぜ合わせて、タレを作る。
- 2
鍋にお湯を沸かして、豚小間切れ肉を色が変わるまで、さっとゆでて、ざるにあげる。
- 3
豚小間切れ肉が熱いうちに、ボウルの中で1のタレと混ぜ合わせる。
- 4
食パンにマヨネーズ(1枚当たり小さじ1)をぬって、トースターでこんがりと焼く。
- 5
食パンに水菜、クリームチーズ、3の豚小間切れ肉を乗せる。
- 6
5にもう1枚、食パンを重ねてサンドする。
レシピID
464826
質問
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「豚肉」の基礎
- Artist
片山美紀
- 野菜ソムリエ
気象予報士・お天気キャスターの片山美紀です。「旬の食材」を活かして作る、季節や天気、暦に合わせた料理を研究中♪ 天気予報をしながら「きょうはどんなごはんを作ろうかな…」と考える毎日です。 ◆資格◆ ・薬膳マイスター ・食品衛生責任者 ・備蓄防災食調理アドバイザー ◆出演中の番組◆ ・NHK総合「首都圏ネットワーク」 ・全国の気象情報(土日祝日)1154、1853
