ワンパン！フレッシュレタスのシャキ甘パスタ

材料2人分

• 川上村レタス
  1/4玉
• ベーコン
  2枚(32g)
• オリーブオイル
  大さじ1.5
• 水
  800ml
• 顆粒コンソメスープの素
  大さじ1
• パスタ
  200g
• 塩、こしょう
  各少々

作り方

• 1

  川上村レタスとベーコンは手で大きめにちぎる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを炒める。

  
• 3

  水と顆粒コンソメスープの素を加えて沸騰させる。 パスタを半分に折って加え、袋の表示時間より1分短くゆでる。

  
• 4

  3にレタスの2/3量を加えてさっと火を通し、塩、こしょうで味を調える。

  
• 5

  器に盛り、残りの1/3量のレタスは小さくちぎってのせる。

  

ポイント

・レタスは加熱用と仕上げ用で2回に分けて加えることで、甘みとシャキッとした食感の両方を活かせます。 ・仕上げ用のレタスは加熱しすぎないよう、軽く混ぜる程度にするのがポイントです。 ・パスタは袋の表示時間より少し短めにゆでることで、仕上げの加熱でちょうどよい食感に仕上がります。 ・レタスは大きめにちぎることで、食感をしっかり感じられます。 ・ベーコンに脂が多いとちぎる時にすべるので、キッチンペーパーで拭き取ってください。

作ってみた！

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