手が止まらない！菊芋チップス

材料2人分

• 菊芋
  150g
• ミックススパイス
  小さじ1くらい(塩分込みのもの)
• 揚げ油
  適宜

作り方

• 下準備
  菊芋はゴツゴツしているので歯ブラシなどできれいに洗う。

• 1

  菊芋を皮ごとスライサーなどで2mm弱にスライスする。(縮むので、あまり小さく切らない。水にさらさない)

• 2

  揚げ油を170度に熱し、3分くらい火が通りきつね色になるまで揚げ、網に広げて油を切る。(引き上げる時に柔らかくても、油を切るとパリっとします)

• 3

  ミックススパイスを、ふる。

ポイント

スパイスミックスで塩分控えめにしましたが、コンソメや胡椒、塩+七味などもおすすめです。

作ってみた！

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