副菜

5分┃生きくらげのガーリックチーズ和え

Name: 5分┃生きくらげのガーリックチーズ和え
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 生きくらげ 100g; しょうゆ 小さじ1; にんにくすりおろし 小さじ1/4; オリーブオイル 小さじ2; 粉チーズ 大さじ1(約6g); 粗挽き黒胡椒 適宜; パセリ 少々

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5分

エネルギー85kcal
炭水化物3.5g
脂質7.5g
たんぱく質2.5g
糖質2.0g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

麻辣湯や中華炒めだけじゃない！いま注目が高まっている生きくらげを、にんにくと粉チーズで洋風おつまみにしました。電子レンジで加熱して和えるだけなので、わずか5分で完成。プリプリ、コリコリとした食感に、意外なほどチーズのコクがよく合い、白ワインやスパークリングのお供にぴったりです。しかも低カロリー。温かいうちにどうぞ。

材料2人分

生きくらげ
100g
しょうゆ
小さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1/4
オリーブオイル
小さじ2
粉チーズ
大さじ1(約6g)
粗挽き黒胡椒
適宜
パセリ
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
生きくらげは流水でひだの間までやさしく洗い、石づきのかたい部分を切り落とす。3〜4cm大の食べやすい大きさにちぎる。パセリはみじん切りにする。
2
生きくらげを耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を回しかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。取り出して全体を混ぜ、水気を切り、キッチンペーパーで、水分をしっかり抑える。
3
生きくらげが熱いうちに、しょうゆ、にんにくすりおろしを加えて和える。オリーブオイルを加えて混ぜ、最後に粉チーズ、粗挽き黒胡椒を加えて全体に絡める。パセリをふる。