主菜

さわらのきのこクリーム焼き

Name: さわらのきのこクリーム焼き
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さわら 4切れ; 舞茸 1パック; マッシュルーム 1パック; 薄力粉 大さじ1; バター 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 生クリーム 100ml; マヨネーズ 30g; 塩 少々; こしょう 少々; パセリみじん切り 適量; レモン 1/2個

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25分

エネルギー325kcal
炭水化物8.5g
脂質23.8g
たんぱく質22.5g
糖質6.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

育ち盛りの子供たちにはお魚も食べてほしいですよね。マヨネーズと生クリーム味でこんがり焼く、誰もが好きなレシピです。たっぷりのきのこで栄養の吸収もバッチリ。パセリとレモンは無くても大丈夫ですのでお気軽に作ってみてください。

材料4人分

さわら
4切れ
舞茸
1パック(しめじでも可)
マッシュルーム
1パック(椎茸でも可)
薄力粉
大さじ1
バター
大さじ1
サラダ油
大さじ1
生クリーム
100ml
マヨネーズ
30g
塩
少々
こしょう
少々
パセリみじん切り
適量
レモン
1/2個(くし形に切る)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オーブン（又はオーブントースター）を230℃に予熱しておく。
1
さわらに塩、こしょうをして下味をつけ、しばらく置いたら薄力粉をまぶす。フライパンにバターとサラダ油を熱し、中火でさわらの両面に焼き色をつける。
2
舞茸は手で食べやすい大きさにほぐす。マッシュルームは軸を切り落とし、1cm厚さに切る。
3
耐熱皿に焼いたさわらを並べる。その上に2のきのこ類を載せる。小さめのボウルに生クリーム、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせ、さわらときのこの上からかける。
4
230℃に予熱したオーブンで8分程焼く。火が通ったらパセリみじん切りをちらし、レモンを添える。