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レンジで簡単！ふわふわヘルシー♩【米粉フォンダンショコラ】

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー450kcal
炭水化物65.3g
脂質15.2g
たんぱく質9.5g
糖質62.8g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

混ぜて、レンジで温めるだけであっという間に完成する、米粉のフォンダンショコラ。温かいうちに食べると、中からチョコがとろり。小麦粉、卵、バター、砂糖不使用。高カカオチョコを使用して、ヘルシーながら大満足のお菓子。甘すぎないので、朝ごはんにも。

材料1人分

豆乳
100ml(オーツミルク、アーモンドミルクなど)
ハチミツ
25g
米油
5g
製菓用米粉
60g
純ココア
10g
ベーキングパウダー
4g
高カカオチョコレート
20〜30g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ココットなどの耐熱容器にグラシン紙を入れる。
1
耐熱ボウルに、豆乳、ハチミツ、米油を入れ、600Wの電子レンジで、30秒加熱し、泡立て器でよく混ぜる。
2
工程①に製菓用米粉、純ココア、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で粉気がなくなり、ドロドロの状況から、持ち上げると写真のように跡が残るように滑らかになるまでよく混ぜる。
3
型に工程②の生地を半量ずつ入れ、高カカオチョコレートを真ん中に置いて、残りの生地を被せる。
4
10cmほどの高さから落として空気を抜き、600Wの電子レンジで2分30秒を目安に加熱する。(ラップ不要)
5
お好みで粉砂糖をふる。

ポイント

・粉類を合わせる前に、少し温めることで、分離のない生地に仕上がりやすいです。・米粉、ココア、ベーキングパウダーを必ず同時に加え、よく混ぜてください。また、粉類を合わせた後は、速やかに電子レンジで加熱してください。膨らまない原因になります。・米粉の種類よって、出来上がりが違います。工程②の写真を参考に、豆乳の増減で調節してください。・すぐ食べない時は、ラップで包むか、保存袋に入れて、乾燥しないように保存し、食べる時に電子レンジで20〜30秒温め直して、中のチョコレートを溶かしてください。