無限ループ！三色ポップコーン
投稿日2022/03/30
更新日2022/03/30
調理時間10分
しょっぱい物と甘い物♫ 両方一緒に食べたい！ そんな日にぴったりの 無限ループのおやつです♪ 基本のポップコーンは市販のポップコーンでも大丈夫。 その場合は無塩バターを使うなど、塩加減を調整してください。
材料2人分
- 【基本のポップコーン】-
- ポップコーン豆35g
- サラダ油大さじ1
- 【くるみきなこ】-
- ポップコーン35g(できあがり)
- 砂糖55g(グラニュー糖または上白糖)
- 水大さじ1
- 無塩バター10g(有塩でも可)
- 素焼きくるみ50g
- きなこ大さじ2〜
- 【抹茶】-
- ポップコーン35g(できあがり)
- 砂糖50g(グラニュー糖または上白糖)
- 水大さじ1
- 無塩バター10g(有塩でも可)
- 抹茶小さじ1
- 粉糖大さじ1
- 【塩バターガーリック】-
- ポップコーン35g(できあがり)
- 無塩バター20g(有塩でも可)
- 塩適宜
- ガーリックパウダー適宜
作り方
ポイント
●砂糖はグラニュー糖または上白糖がおすすめです。きび砂糖などはキャラメルの状態が分かりにくいのでご注意ください。【3】 ●キャラメルは色が変わりやすいので、お好みの色になったらすぐに火を止めバターを入れてください。【3】 ●キャラメルを絡めたら、固まる前にクッキングシートに離して広げます。【4】 ●溶かしバターは加熱しすぎると茶色く焦げてくるので、溶けたらすぐに火を止めます。【7】
- 準
素焼きのくるみをトースターで約3分、焦げない程度にリベイクする。1/4程度に割っておく。
- 1
【基本のポップコーン】フライパンにサラダ油とポップコーン１粒を入れ、蓋をして中火にかける。弾けたら残りのポップコーン豆を加える。
- 2
フライパンをゆすりながら加熱し、弾ける音がしなくなったら完成。
- 3
【くるみきなこ】フライパンに砂糖と水を入れ、キャラメル色になったら火を止めてすぐに無塩バター（有塩でも可）を入れる。ポップコーン（できあがり）と小さく割った素焼きくるみを入れて、キャラメルを全体に絡める。
- 4
クッキングシートの上にパラパラに離しておき、乾燥させる。
- 5
ビニール袋に入れて振るようにきな粉をまぶす。
- 6
【抹茶】くるみきなこの工程（3-4）と同様に、キャラメルを絡めて冷ます。ビニール袋に入れて振るように抹茶と粉糖をまぶす。
- 7
【塩バターガーリック】フライパンにバターを入れて溶かす。火を止めてポップコーン（できあがり）を入れ全体に絡める。ガーリックパウダーと塩をお好みでかける。
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吉見ななえ
東京都出身。製菓衛生師。お菓子教室「Precieux」代表。 都内専用スタジオで毎月メニューが変わるお菓子教室を開催。 2020年よりオンラインレッスンをスタート。 毎週金曜日のライブ配信で ヨーロッパやアジアなど世界中の受講者にレシピを届けている。 都内百貨店でのイベントや企業へのレシピ提供なども手掛ける。 ■実績 アシェット婦人画報社「ELLEグルメ」レシピ提供 マガジンハウス社「となりの5分メシ」レシピ提供 マガジンハウス社「お菓子づくりのプロ直伝！大人のスイーツレシピ 08: 米粉ガナッシュサンドクッキー」レシピ提供 コレール社「インスタントポット」 レシピ提供 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他 ELLEグルメ公認フードクリエイター、日本橋三越本店はじまりのカフェ講師、伊勢丹立川店アイシングクッキー講師等 ■保有資格 製菓衛生師 / 食品衛生責任者 ■Blog http://ameblo.jp/precieux413/ ■Instagram https://www.Instagram.com/nanae.yoshimi_precieux413 ■Facebook https://www.facebook.com/precieux413/