カリッとジューシー！子ども喜ぶポップコーンチキン

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚(約300g)
• A
  酒
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1／2
• A
  塩
  少々
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  にんにくチューブ
  1cm
• 小麦粉
  大さじ1
• パン粉
  適量
• 油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  皮を取った鶏胸肉をフォークで数カ所穴をあけて、A 酒小さじ2、砂糖小さじ1／2、塩少々の材料と合わせて30分以上漬ける。 ※そのまま冷凍保存して作る日の前日夜から冷蔵庫に移して解凍しても大丈夫です。

• 1

  鶏胸肉を繊維を断つように一口大に切ったら袋に入れ、B マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ2、にんにくチューブ1cmの材料に鶏胸肉を入れて揉みこみ、小麦粉を入れてさらい揉む。

  
• 2

  フライパンにパン粉を入れ、3にパン粉をまぶす。

  
• 3

  油を回し入れ、火をつけお肉に両面がこんがり焼きお肉に火を通す。

  

ポイント

マヨネーズを入れることで、鶏肉がより柔らかくジューシーに仕上がります。 子ども用の味付けになっているので大人はケチャップやマスタードを用意するとさらにおいしくいただけます。

作ってみた！

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