主菜
カリッとジューシー！子ども喜ぶポップコーンチキン
投稿日2024/10/22
更新日2024/10/22
調理時間15分(漬け込み時間を除く)
パサつきがちな鶏胸肉に下味をつけることでやわらかくジューシーな仕上がりに。使用する油も大さじ3のみなので通常の揚げ物よりヘルシーに仕上がります。
材料2人分
- 鶏胸肉1枚(約300g)
- A酒小さじ2
- A砂糖小さじ1／2
- A塩少々
- Bマヨネーズ大さじ1
- B醤油小さじ2
- Bにんにくチューブ1cm
- 小麦粉大さじ1
- パン粉適量
- 油大さじ3
作り方
ポイント
マヨネーズを入れることで、鶏肉がより柔らかくジューシーに仕上がります。 子ども用の味付けになっているので大人はケチャップやマスタードを用意するとさらにおいしくいただけます。
- 準
皮を取った鶏胸肉をフォークで数カ所穴をあけて、A 酒小さじ2、砂糖小さじ1／2、塩少々の材料と合わせて30分以上漬ける。 ※そのまま冷凍保存して作る日の前日夜から冷蔵庫に移して解凍しても大丈夫です。
- 1
鶏胸肉を繊維を断つように一口大に切ったら袋に入れ、B マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ2、にんにくチューブ1cmの材料に鶏胸肉を入れて揉みこみ、小麦粉を入れてさらい揉む。
- 2
フライパンにパン粉を入れ、3にパン粉をまぶす。
- 3
油を回し入れ、火をつけお肉に両面がこんがり焼きお肉に火を通す。
レシピID
492095
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かなで
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