ズッキーニと生ハムのレモン醤油和え

材料2人分

• ズッキーニ
  1本(250g)
• 生ハム
  40g
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• A
  きび砂糖
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  1cm
• ブラックペッパー
  少々
• 塩
  2つまみ

作り方

• 1

  ズッキーニはスライサーで薄くカットし、塩を振って軽く揉んだら10分ほどおく。

  
• 2

  A オリーブオイル大さじ1、醤油大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、きび砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ1cmを混ぜ合わせておく。

  
• 3

  ズッキーニの水気をしっかり絞り、ちぎった生ハム、A オリーブオイル大さじ1、醤油大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、きび砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ1cmと合わせる。

  
• 4

  皿に盛り、ブラックペッパーを振る。

  

ポイント

・ズッキーニの水分はしっかりと絞ってから和えてください。 ・生ハムの量は、お好みの塩分量で調整してください。

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