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メープルシロップの優しい甘さとぷるぷる食感が魅力のプリンです。ゼラチンで冷やし固めるので蒸し器も不要。材料を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やすだけで、ひんやり美味しいスイーツが完成します♪
・粉ゼラチンを使用する場合は、粉ゼラチン3gを水大さじ1でふやかし、牛乳を沸騰直前まで温めてから加えてよく溶かしてください。
鍋に牛乳を入れて弱火で60℃程度まで温め、ゼラチンを加えてよく溶かす。
卵を溶きほぐし、メープルシロップ、1を加えてよく混ぜる。
茶こし等でこしながら器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
食べる前にメープルシロップ(分量外・適量)をかける。
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ゆきぼむ
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使ったパン屋で働き、パン作りを学びながら、レシピ投稿、アンバサダー活動等行っています。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなどを中心に、カラダに優しいレシピを心がけています。