夏が旬のとうもろこしを堪能できる一品。とうもろこしの甘さにクミンのスパイシーな香りが食欲そそる美味しさです。 10分もあれば簡単にできあがります♪
・とうもろこしの大きさやお使いのレンジに合わせて、加熱時間は調整してください。火が通ればOKです。 ・クミンシードを加熱するときは弱火で、とうもろこしを入れたら強火でさっと、こんがり炒め合わせてください。
とうもろこしは半分に切り、耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600Wで3~4分加熱する。
とうもろこしの身を包丁で削ぎ落とす。
フライパンにオリーブオイル、クミンシードを入れて弱火にかける。
クミンシードの周りがふつふつとしてきたら、にんにく(すりおろし)、2のとうもろこしを加えて強火で炒め合わせ、塩、黒こしょうで味をととのえる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。