デザート

ふるふる♡混ぜて美味しい♪はちみつレモンヨーグルトゼリー

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20分

冷やし固める時間は除く。

ふるふる食感が美味しい♡ レモンをたっぷり使った爽やかなゼリーです。はちみつレモンゼリーとヨーグルトゼリーの2層を混ぜながら楽しんでくださいね♫ ビタミンCが豊富で美容にも嬉しいスイーツです。 Kuradashiの大崎上島産「【訳あり】瀬戸内レモン」を使用しました。爽やかな香りが堪能でき、果汁も皮もすべて美味しくいただけます。

材料2人分

プレーンヨーグルト
150g
A
牛乳
100ml
A
はちみつ
大さじ2
レモン果汁
大さじ1
顆粒ゼラチン
3g
B
水
150ml
B
はちみつ
大さじ2
顆粒ゼラチン
3g
C
レモン果汁
大さじ1
C
レモンの皮
1個分(すりおろし)
レモン
適量(飾り用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・プレーンヨーグルトは室温に戻しておく。
1
小鍋にA 牛乳100ml、はちみつ大さじ2を入れて加熱し、60℃くらいになったら火を止めて顆粒ゼラチンをふり入れ、よく混ぜて溶かす。
2
プレーンヨーグルトに1、レモン果汁を加えて良く混ぜ合わせる。
3
器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
4
小鍋にB 水150ml、はちみつ大さじ2を入れて加熱し、60℃くらいになったら火を止めて顆粒ゼラチンをふり入れ、よく混ぜて溶かす。
5
C レモン果汁大さじ1、レモンの皮1個分も加えて混ぜ合わせ、3の上に注ぐ。 ※少し冷めてからやさしく注いでください。
6
固まったらレモンを飾る。

ポイント

・加熱温度や使い方はお使いのゼラチンに合わせてください。・ヨーグルトゼリーは完全に固まっていなくても、上の方が固まっていれば、はちみつレモンゼリーを注いでOKです。下のゼリーが崩れないよう、熱すぎない液をやさしく注いでください。・お好みではちみつをかけながら食べてもOKです。 #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ