いわしの蒲焼き缶をまるごと使って味付け要らず! 栄養たっぷりで間違いない美味しさに仕上がります。 オートミール入りでグルテンフリー。 ヘルシーに楽しめるのも嬉しいポイントです♡ 蒲焼きの甘辛味とさっぱりとした大根おろしが 絶妙なバランスでおつまみにもぴったり。 大根おろしを省略すればお弁当にも◎
・手で混ぜるとベタベタになるので、スプーンやヘラでいわしの身をつぶすようにしながら混ぜてください。 ・オートミールはクイックオーツがおすすめ。
長ねぎはみじん切りにする。
ボウルにいわしの蒲焼き缶(汁ごと)、長ねぎ、オートミール、卵を入れてスプーンなどでよく混ぜ合わせる。
6等分して、ごま油を熱したフライパンに並べ、両面をこんがりと焼く。
器に盛り、軽く水気を切った大根おろしをのせてポン酢、小ねぎをかける。 お好みで一味唐辛子をふる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。