アレが隠し味！絶品♡タコライス
投稿日2024/03/29
更新日2024/03/29
調理時間15分
火が通りやすい材料ばかりなので 15分もあればパパッとできあがり！ おうちでカフェ気分が味わえる おしゃれなタコライスです♡ 隠し味のインスタントコーヒーがポイント◎ コク旨で止まらなくなる美味しさですよ。
材料2人分
- 合い挽き肉150g
- たまねぎ1/4個(約50g)
- にんにく1/2かけ
- カレー粉小さじ1
- Aケチャップ大さじ1.5
- Aウスターソース大さじ1
- A酒小さじ1
- Aインスタントコーヒー小さじ1
- オリーブオイル適量
- ごはん2杯
- トマト1/2個
- レタス適量
- シュレッドチーズ適量
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・シュレッドチーズは生食可能なものを使用しましょう。 ・トッピングはお好みで、アボカドやトルティーヤチップなどをのせるのもおすすめ。
- 1
たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。 トマトは1cmの角切りにする。 レタスは1cm幅に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらたまねぎを入れて中火で炒める。
- 3
たまねぎがしんなりしてきたら合い挽き肉を加えて炒める。
- 4
肉の色が変わったらカレー粉を加えてなじませるように炒める。
- 5
A ケチャップ大さじ1.5、ウスターソース大さじ1、酒小さじ1、インスタントコーヒー小さじ1を入れて、汁気がなくなるまで炒める。
- 6
器にごはんを広げ、周りにレタスを盛り、5をのせてトマト、シュレッドチーズをちらし、黒こしょうをふる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。