小玉スイカde大人のスイカゼリー
投稿日2024/05/12
更新日2024/05/13
調理時間15分(冷やし固める時間は除く。)
小玉スイカをまるごと使った 見た目も楽しめるスイカゼリー♡ スイカの器に白ワインと炭酸水を合わせた 大人のゼリーを注ぎました♩ 白ワインの上品な香りに スイカのみずみずしい甘さが美味しい。 いろんなカットの仕方で楽しんでくださいね♡
材料（作りやすい量）
- 小玉スイカ1/2個
- 白ワイン150ml
- 炭酸水150ml
- アガー8g
- 砂糖35g
- レモン汁小さじ1
作り方
ポイント
・アガーは90℃以上で溶けるので、軽く沸騰させてしっかり溶かしましょう。 ・炭酸水＋砂糖の代わりにサイダーを使用してもOK。 お子さま向けには白ワインを炭酸水(orサイダー)で代用しましょう。
- 準
炭酸水は室温に戻しておく。
- 1
小玉スイカの身を丸くくり抜く。 綺麗に抜ける分だけ取り、残りはこそげてすいかの器を作る。
- 2
アガー、砂糖を混ぜ合わせる。
- 3
小鍋に白ワインを入れ、2をふり入れてよく混ぜる。 混ぜながら火にかけ、軽く沸騰したら火を止める。 ※約90～100℃でアガーを溶かす。
- 4
炭酸水、レモン汁を合わせて混ぜ合わせる。
- 5
スイカの器にくり抜いた果肉を入れて、3を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。 ※入りきらなかった分はグラスなどに注ぎましょう。
- 6
好みの形にカットする。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
