濃厚♡焼き芋アイス【乳不使用】
投稿日2024/06/11
更新日2024/06/11
調理時間15分(焼き芋を作る時間、冷やす時間は除く。)
焼き芋を使用した濃厚アイス♡ さつまいもの甘さが凝縮されるので 美味しさ倍増です！ さらに、 あまじょっぱい蜜と合わさって 贅沢な美味しさに。 豆腐がベースなのでヘルシーなのもポイント◎ 罪悪感なく濃厚アイスを楽しめますよ。
材料（作りやすい量）
- さつまいも小1本(正味150g)
- 絹ごし豆腐1/2丁(150g)
- はちみつ大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- 黒ごま適量
作り方
ポイント
・お使いのさつまいもの甘さや好みに合わせて、はちみつの量は調整してください。 ・固まり具合を見ながら、冷凍時間は調整してください。 ・さつまいもの中までしっかり火が通るまで、焼き時間は調整してください。 市販の焼き芋を使用してもOKです。
- 準
さつまいもは皮ごとよく洗い、フォークで穴を開けて、トースターで30～40分焼く。 ※調整できる場合は800～1000Wにする。
- 1
ミキサーやフードプロセッサーに、粗熱がとれたさつまいも、絹ごし豆腐、はちみつを入れて、なめらかになるよう混ぜ合わる。
- 2
冷凍可能なジッパー付保存袋に入れ、平らにして冷凍庫で冷やす。
- 3
1～2時間ほど経ったら取り出してもみほぐし、再び冷凍庫で冷やす。 さらに1～2時間ほど経ったらもみほぐす。
- 4
耐熱容器にA 砂糖大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を入れ、ラップをせずにレンジ600Wで1分～1分半加熱して冷ます。
- 5
器にアイスを盛り、4をかけて黒ごまをふる。
484881
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
