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サクサク♡あんこきな粉クッキー【卵・乳不使用】

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10分

焼き時間は除く。

材料4つ！混ぜ合わせるだけで簡単にできあがるクッキーです♡ サクサク食感が魅力♫ あんこの甘さにきな粉の香りが広がり、ついつい手が伸びちゃう美味しさですよ。卵もバターも不使用のヴィーガン仕様。素材の味を生かしたやさしいおやつです◎

材料（約9枚）

薄力粉
35g
きな粉
5g
あんこ
40g
米油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・オーブンを170℃に予熱しておく。
1
ボウルに薄力粉、きな粉を入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
2
米油を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
3
あんこを加え、ゴムベラで切るように混ぜて生地になじませる。
4
生地をまとめてラップで挟み、めん棒で5mmの厚さに伸ばす。型抜きして、クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃で15～20分焼く。

ポイント

・生地は練らないように混ぜ、切って重ねて…を繰り返しながらまとめるとサクサクになります。・あんこは粒あんでもこしあんでもお好みのものを使用してください。・米油は太白ごま油やなたね油など、クセのない植物油で代用可。・お使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。・お好みの形で作って楽しんでくださいね♪