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    副菜

    やみつき♡なめこのとろとろ梅やっこ

    • 投稿日2024/10/09

    • 更新日2024/10/09

    • 調理時間10

    なめこをたっぷりのせた冷奴です。 とろとろのなめこに梅干し入りのたれが美味しい♡ パパッとできるのでおつまみにもおすすめです◎

    材料2人分

    • 絹ごし豆腐
      1/2丁(約150g)
    • なめこ
      1/2袋(約50g)
    • 梅干し
      1個
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1/4
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • かつお節
      適量

    作り方

    ポイント

    ・お使いの梅干しの塩分に合わせて、しょうゆの量はお好みで調整してください。

    • 1

      梅干しを包丁で叩き、A しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1/4、ごま油小さじ1と混ぜ合わせる。

      やみつき♡なめこのとろとろ梅やっこの工程1
    • 2

      なめこはさっと洗って水気を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで1分加熱する。

      やみつき♡なめこのとろとろ梅やっこの工程2
    • 3

      なめこを粗く刻み、1と混ぜ合わせる。

      やみつき♡なめこのとろとろ梅やっこの工程3
    • 4

      絹ごし豆腐を半分に切って器に盛り、2をのせ、かつお節をかける。

      やみつき♡なめこのとろとろ梅やっこの工程4
    レシピID

    491306

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    管理栄養士ゆきぼむ
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    管理栄養士ゆきぼむ

    料理研究家

    • 管理栄養士
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    ●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。

    「料理家」という働き方 Artist History