【卵・小麦不使用】シナモンレーズンのオートミールクッキー

材料（10枚）

• A
  オートミール
  80g
• A
  米粉
  30g
• A
  シナモン
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  米油
  大さじ2
• B
  メープルシロップ
  大さじ2
• B
  牛乳
  大さじ1
• レーズン
  40g

作り方

• 下準備
  ・オーブンは170℃に予熱しておく。

• 1

  A オートミール80g、米粉30g、シナモン小さじ1、塩ひとつまみを合わせる。

  
• 2

  1にB 米油大さじ2、メープルシロップ大さじ2、牛乳大さじ1、レーズンを入れて、ゴムベラよくで混ぜ合わせる。

  
• 3

  等分してクッキングシートを敷いた天板に並べ、平たく形をととのえて170℃で20分焼く。

  

ポイント

・米粉は製菓用を使用しています。 米粉の種類によってまとまり方が変わるので、牛乳で調整してください。 手でぎゅっと押さえたらギリギリまとまる程度が目安。 ・米油は太白ごま油など、お好みの植物油で代用可。 ・牛乳は豆乳や水で代用可。 ・焼くときはあまり分厚くしない方が、ザクザク食感に焼き上がります。 ・お使いのオーブンやクッキーの大きさに合わせて焼き時間は調整してください。 ・焼き立てはやわらかいですが、冷めると固まります。粗熱がとれるまで天板の上で冷ましましょう。

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