汁物

ふわとろ♡えびと春キャベツのふわふわ卵スープ

Name: ふわとろ♡えびと春キャベツのふわふわ卵スープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: むきえび 8尾; 春キャベツ 150g; 卵 1個; 水 400ml; 酒 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 塩 小さじ1/4～; 片栗粉 小さじ2; 水 小さじ2; 黒こしょう 適量; ごま油 適量

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10分

エネルギー120kcal
炭水化物9.8g
脂質4.2g
たんぱく質10.5g
糖質8.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘い春キャベツをたっぷり味わうスープ♡ 炒めてから煮るのでいっそう濃厚な甘さが楽しめますよ。えびの旨みが美味しく、プリッとした食感もアクセント♪ ふわふわ卵とも相性バッチリで満足感のあるスープです。

材料2人分

むきえび
8尾
春キャベツ
150g
卵
1個
A
水
400ml
A
酒
大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1
A
しょうゆ
小さじ1
A
塩
小さじ1/4～
B
片栗粉
小さじ2
B
水
小さじ2
黒こしょう
適量
ごま油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
春キャベツはざく切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、むきえび、春キャベツを炒める。
3
キャベツがしんなりしたらA 水400ml、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4～を加え、2～3分煮る。
4
混ぜ合わせたB 片栗粉小さじ2、水小さじ2の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵をまわし入れて火を止める。
5
器に盛り、黒こしょうをふる。

ポイント

・お好みで塩の量は調整してください。・春キャベツは手でちぎってもOK！そうすれば包丁要らずです。

レシピID：522829

更新日：2026/04/12

投稿日：2026/04/12

作ってみた！

レビュー（1件）

キャピタン
2026/04/22 14:13
えびと春キャベツのふわふわ卵スープを作りました✨ プリプリなえび、春キャベツ🌸✨ふわふわ卵の優しいスープ✨とても美味しいです⭐️ ごま油で炒めてから煮るのも良いですね🍀✨ 美味しいスープで幸せ気分です😊💕 また作りたいです✨ ゆきぼむさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます💖