【ワンパン！ふわふわひじきバーグ】
投稿日2023/09/29
更新日2023/09/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
フォークでもお箸でも手づかみ食べでもOKな絶妙なふわふわ感☆ ぺろっとついついたくさん食べられちゃいます。 冷めても硬くなりにくいのでお弁当にもおススメ！ ❮ 日本人（特に女性！）が不足しがちな鉄分 ❯ 不足しがちな上に吸収もされにくい鉄分は、 ビタミンCと組み合わせることで吸収されやすくなります。 豚ひき肉・木綿豆腐・ひじきで鉄分を取り入れつつ、 トマト、ブロッコリー、じゃがいも、小松菜等で 併せてビタミンCをとるのがおすすめ◎ ❮ １つ分目安 ❯ エネルギー１６９kcal たんぱく質１３.４g 脂質１１.７g 糖質２.９g 食物繊維０.７g 食塩相当量１.２４g #ヘルシーレシピ
材料4人分（2人分～）
- A豚ひき肉230g
- A乾燥芽ひじき3g
- A木綿豆腐150g
- A塩少々
- A片栗粉大さじ1
- B酒大さじ1
- B醤油大さじ1.5
- Bみりん大さじ1
- B水大さじ1
作り方
ポイント
✓１分動画 全体の流れが音声解説付きで楽しめます。もちろんふわふわ具合もわかりやすい！ ぜひ併せてご覧ください。 ✓フライパン ２８㎝サイズを使用しています。
- 準
乾燥芽ひじきをさっと洗い、ぬるま湯で戻しておく。
- 1
A 豚ひき肉230g、乾燥芽ひじき3g、木綿豆腐150g、塩少々、片栗粉大さじ1をよくこね、4分割して成形する。
- 2
中火で焼き目をつけ(目安1分)、そっとひっくり返す。
- 3
蓋を閉めて弱めの中火で蒸し焼きにする（目安２分半）。
- 4
中まで火が通っていたら火を止めて、B 酒大さじ1、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、水大さじ1を絡める。
- 5
中火でアルコールを飛ばしながら照りつけてお皿に盛る。
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質問
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。