主食

【お家でらくらくタイ料理】ガパオライス

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15分

エネルギー685kcal
炭水化物81.5g
脂質25.8g
たんぱく質28.5g
糖質78.2g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【タイ料理の定番ガパオライス】お家にある調味料とひき肉で簡単に作ります🍳 ささっと炒めたら出来上がるワンプレートご飯は、時短に嬉しいレシピです💕 ガパオはひき肉を使うので、お肉を切る必要もなく、炒める時間も短くて済むので、本当に手軽❣️ バジルの香りに甘辛の具材がご飯によく合います。半熟に焼いた目玉焼きを崩して食べると止まらない美味しさになります😋 ぜひお試しください⭐️

材料2人分

豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
パプリカ
1/2個
バジル
5枚
にんにくチューブ
3cm
生姜チューブ
3cm
唐辛子
1個
サラダ油
小さじ1
卵
2個
ご飯
2人分
A
ナンプラー
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1
A
醤油
小さじ1
A
砂糖
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎは大きめのみじん切りにする。フライパンに、サラダ油、にんにくチューブ、生姜チューブ、唐辛子（種を取ったもの）を中火で熱する。温まってきたら玉ねぎを加えて炒める。
2
玉ねぎを炒めている間に、パプリカの種を取り、1cm幅に切る。玉ねぎがしんなりしてきたら豚ひき肉を加えて炒める。豚肉の色が変わってきたらパプリカを加えて炒める。
3
炒めている間にA ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせておく。別のフライパンに卵を割り入れ、目玉焼きを作る。固さはお好みで調整。
4
パプリカがしんなりしてきたら、A ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を回しかけ、バジルを加えてサッと炒める。器にご飯を盛り、ガパオの具、目玉焼きをのせる。

ポイント

■ひき肉は鶏ひき肉でもOK。さっぱり仕上がります。 ■パプリカは、ピーマンでもOK。なければ好きな野菜を入れてOK。 ■バジルはなくてもOK。もしくは好きなだけ入れてOK。パックで買ってきて、たくさん余っている場合は、残っても仕方ないので全部入れちゃって！乾燥バジルがあれば、それを振りかけるだけでもOK。 ■唐辛子はお好みで増やしてください。子供に取り分けする場合は、先に唐辛子を入れず、取り分けた後から、大人分に豆板醤やラー油で辛味を足してください。 ■卵はなくてもOK。 ■ナンプラーはなくてもOK。もちろんあった方が本格的な味に仕上がりますが、なくても美味しいです。入れない場合は、味を見て醤油の量を追加してください。ナンプラーの種類によっては、少し臭みを感じる可能性があります。入れる場合は、小さじ1から徐々に増やして様子を見て入れてください。