ワンパン10分！【カニかまときのこのバターポン酢ホイル蒸し】

材料2人分

• オホーツク
  1パック(10本)
• しめじ
  1/2袋
• えのき
  1/2袋
• 塩
  少々
• 酒
  小さじ2
• 有塩バター
  10g
• ポン酢醤油
  大さじ1
• 小ねぎ、粗びき黒こしょう
  各適宜

作り方

• 1

  しめじは石づきを切り落とし手で割く。 えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切って手で割く。

  
• 2

  30cm幅程度に切ったアルミホイルの上にしめじとえのきを半量ずつ乗せ、塩をかける。さらにオホーツクと有塩バターの半量を順に乗せ、酒の半量を回しかける。

  
• 3

  アルミホイルの手前と奥の余ってる部分を食材に重ねるようにして折る。 さらに左と右を中心に向かって1cm幅ずつ3回程折る。 同じようにもう1つホイル包みを作る。

  
• 4

  フライパンにホイル包みを入れて、1cm高さほどの水を注ぐ。蓋をして強火にかけ、1分30秒加熱する。さらに弱火に落として4分加熱する。

  
• 5

  湯気の熱に気を付けながらアルミホイルを開き、ポン酢醤油をかける。さらにお好みで小ねぎ、粗びき黒こしょうをかける。

  

ポイント

アルミホイルは破けないよう注意して扱ってください！ フライパンは余裕のある大きめのサイズを使用すると取り出しやすいのでおすすめです！

作ってみた！

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