ワンパン10分！【豚こま肉と小松菜のスタミナ味噌炒め】

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 小松菜
  1袋(200g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• B
  味噌、酒、みりん
  各大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  豚こま肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉み込む。 小松菜は4cm幅に切る。 玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  B 味噌、酒、みりん各大さじ1、醤油大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を混ぜ合わせておく。

  
• 3

  豚こま肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、豚こま肉を加えて炒める。

  
• 4

  豚こま肉に火が通ったら玉ねぎを加えて1分ほど炒める。 さらに小松菜を加えて炒める。

  
• 5

  玉ねぎと小松菜に火が通ったら、B 味噌、酒、みりん各大さじ1、醤油大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を加え、さっと炒め合わせて火を止める。 お好みで黒こしょうをかける。

  

ポイント

小松菜は火を通しすぎると水っぽくなってしまうので注意してください。

作ってみた！

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