3step5min♡エリンギとウインナーのスイチリレモン炒め
投稿日2022/09/28
更新日2022/09/28
調理時間5分
エリンギのコリコリ食感と、スイートチリソースと、レモンの甘酸っぱい味がたまらない、５分で作れる簡単副菜です。 和にも洋にも合います。ぜひお試しください。
材料2人分
- エリンギ1パック
- ウインナー6本
- サラダ油大さじ1
- パセリパウダー適量
- A塩小さじ1/3
- Aおろしにんにく小さじ1
- Bスイートチリソース大さじ1
- Bレモン汁大さじ1
- Bケチャップ大さじ1/2
作り方
ポイント
・エリンギや、ウインナーは食感を残すため、大きめに切っていますが、お好みに合わせて、小さめに切ってもかまいません。 ・サラダ油ではなく、オリーブオイルを使用しても美味しく仕上がります。
- 1
- 2
フライパンにサラダ油をひき、A 塩小さじ1/3、おろしにんにく小さじ1を入れ、香りが立ったら、エリンギと、ウインナーを加え、中火で焼き色がつくまで炒める。
- 3
B スイートチリソース大さじ1、レモン汁大さじ1、ケチャップ大さじ1/2を加え、全体に味をからませたら、火をとめ、器に盛り付けたあと、パセリパウダーをふる。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
